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1．传统脱皮。将采摘的青皮核桃果堆集在一起，上盖席片或稻草以避免日晒。堆积3～4天后，摊开并用木棍敲打，青皮即可脱去。但传统脱皮方法常因阴雨等影响出现堆积腐烂，核桃表面污染严重，影响质量，一级果率为33．2％。
核桃的简易加工
【摘 要】
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1．传统脱皮。将采摘的青皮核桃果堆集在一起，上盖席片或稻草以避免日晒。堆积3～4天后，摊开并用木棍敲打，青皮即可脱去。但传统脱皮方法常因阴雨等影响出现堆积腐烂，核桃表面污染严
【机 构】
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山东省莱州市农业局
【出 处】
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致富天地
【发表日期】
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2014年1期
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