蔬菜农药残留快速检测的影响因素及解决措施

来源 :现代农业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:airfly
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
  摘要着重讨论了有机磷和氨基甲酸酯类农药在蔬菜中的残留问题以及蔬菜中农药残留快速检测技术的方法原理,分析了不同检测环节在检测过程中易出现的问题,并针对这些问题提出相应的解决措施,以减少误差,提高检测结果的准确性。
  关键词蔬菜农药残留快速检测;原理;影响因素;解决措施
  中图分类号S481.8文献标识码B文章编号 1007-5739(2010)12-0329-01
  
  农药是把“双刃剑”,对促进农业增产有极其重要的作用。但由于农药本身固有的化学属性和对其使用不当,导致农产品农药残留严重超标,严重危害到广大人民群众的身体健康。因此,加强对农药残留的快速检测已成为十分必要的监管措施。
  目前,常用的蔬菜农药残留快速检测技术是一种生化检测法。生化检测法中又以酶抑制法应用最为广泛,该方法根据乙酰胆碱酯酶被抑制的程度(抑制率)来检测蔬菜上的有机磷和氨基甲酸酯类农药的残留,用于蔬菜中的水分、碳水化合物、蛋白质、酯类等物质的检测不会对农药残留物的检测造成干扰,具有快速方便、前处理简单、成本较低等优点,适用于现场定性和半定量测定,特别适合在蔬菜生产基地、批发市场及农产品检测部门开展快速检测工作。该方法可对有农药残留的蔬菜进行粗筛,将一部分农药残留含量较高的蔬菜控制在市场之外,避免因农药残留发生中毒事件。蔬菜农药残留的快速检测方法适用于叶菜类、果菜类、豆菜类、根菜类(除胡萝卜、茭白、韭菜、蘑菇等)中的有机磷类(如甲胺磷、氧化乐果、对硫磷、甲拌磷、久效磷等)和氨基甲酸酯类(如克百威、抗蚜威等)等农药残留的快速检测。
  1蔬菜农药残留检测技术的原理
  该方法是根据有机磷和氨基甲酸酯类农药能抑制昆虫中枢和周围神经系统中的乙酰胆碱酯酶的活性造成神经传导介质乙酰胆碱的积累,影响正常传导,导致昆虫中毒致死的原理而设计[1]。如果蔬菜中不含有机磷和氨基甲酸酯类农药,乙酰胆碱酯酶水解后,水解产物可与显色剂反应产生颜色,如果蔬菜中含可以抑制乙酰胆碱酯酶的活性的有机磷和氨基甲酸酯类农药,这种酶就不能被水解,从而无显色反应。在溶液中加入乙酰胆碱酯酶和显色剂,用此判断有机磷和氨基甲酸酯类农药残留是否存在。在溶液中反应后,用分光光度计测定吸光值随时间的变化,计算出抑制率,当抑制率小于70%时为合格,以此判断蔬菜中含有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的情况。
  2蔬菜农药残留快速检测中的影响因素及解决措施
  该技术对生化反应条件要求严格,在检测过程中会出现各种影响因素,致使检测同一批次的蔬菜样品重现性不好,对此要采取一些相应的解决措施。
  (1)检测室室内的温度影响。检测室温度在20~30 ℃之间时,使用改进后的酶,可以直接在室温下培养,22 ℃左右培养20 min,25 ℃以上培养15 min;如果室温低于20 ℃,必须放进37~38 ℃培养箱中培养[2]。
  (2)乙酰胆碱酯酶的活性的影响。检测药品在贮藏过程中要保证药品的贮藏温度,尤其是酶试剂及底物要在0~5 ℃温度条件下保存,以确保乙酰胆碱酯酶的活性[3]。
  (3)分光光度计调试的影响。分光光度计要经常进行较准调试,如进行调百位、调零等,以确保仪器的测试准确度。
  (4)待测样品放入分光光度计速度的影响。待测样品加入底物后,应马上摇匀,放入测定仪,否则影响数据准确性。经实践,在菠菜样品测试中,立刻放入的抑制率为21.4%,1 min后放入的为51.7%,可见,加试剂后放入测试仪的速度快慢可影响其准确性。
  (5)比色杯的透光度影响。保持比色杯的清洁,使比色杯有好的透光度是减少检测误差的必要条件。经常使用紫外分光光度计对比色杯进行检查校准,对超出范围的比色杯定期用乙醇清洗。
  (6)药品配制过程中的影响。磷酸盐缓冲液的配置一定要用蒸馏水、纯净水或去离子水,不可使用矿物质水,否则在测量过程中干扰较大,影响准确性。
  (7)微量移液器的影响。微量移液器要专用,贴上标签,避免交叉使用造成试剂污染;试剂从试剂瓶吸出后,不能再放回瓶中,坚持只吸不进的原则,防止试剂污染[4]。使用定量加液器的加液量的误差太大,建议使用量筒来称量提取试剂。
  (8)蔬菜自身的影响。葱蒜类、香菜、韭菜、番茄、胡萝卜、茭白、蘑菇、花椒等农产品的汁液中含有对酶有影响的植物次生物质,容易产生假阳性。因此,处理这类样品时,可采取整株蔬菜(或大块蔬菜)浸出提取液的方法(不要搞烂样品)。对叶绿素含量较高的蔬菜,也可采取类似方法。
  (9)在样品前处理过程中的影响。蔬菜样品的前处理时,摇床时间为2~3 min,摇床转速在200左右为宜,若转速过多和时间过长,易将样品搞烂,使提取液中的蔬菜色素过多,影响分光光度计的测量。
  3參考文献
  [1] 张伟,马天博,张焱屾,等.蔬菜农药残留的根本原因及应对措施[J].现代农业科技,2010(1):173,177.
  [2] 樊建英.蔬菜农药残留监控的难点与对策[J].河北农业科学,2008(2):118-119,122.
  [3] 赵妍,赵洪江.谈沈阳市蔬菜农药残留检测现状[J].现代农业科技,2009(24):330.
  [4] 杨慧,王富华.我国蔬菜农药残留速测技术的应用与发展[J].农业环境与发展,2008(5):67-72.
其他文献
叙述了崇钢公司棒材线粗轧无孔轧制技术的开发及应用情况.对应用过程中出现的轧制时轧件歪扭、脱方现象进行了深入分析,通过对进出口导卫和轧制工艺进行修正和优化后,实现了
20世纪80年代中期,美国波士顿的新英格兰医疗中心的护理人员运用护理程序和企业管理中关键路径(critical path)的概念,大胆尝试以护理为主的临床护理路径(clincical nursing
<正>近年来,广西壮族自治区党委政府立足经济欠发达、少数民族众多和自身作为脱贫攻坚主战场的特殊区情,高度重视民政工作,全区民政系统立足实际,着力创新、努力争优,民政事
2017年以来,安远县创新工作路径方法,着力提升基层民政服务能力和水平。一是抓队伍建设,确保有人干事。设置了全额拨款的二级法人事业单位县社会救助工作局。每个乡镇民政所
目的:探讨手背浅静脉逆向穿刺法在静脉输液中的应用,并观察其临床应用效果.方法:选择手背远端静脉,由近心端向远心端穿刺(逆向穿刺).比较手背远端静脉逆向穿刺方法与传统顺向
分析研究了热处理工艺对新型T23 无缝钢管组织性能的影响.结果表明,在试验温度范围内,随着奥氏体化温度提高,硬度总体缓慢增加,晶粒长大,奥氏体化温度升高到1 050 ℃、30 min
摘要分析了景东县农村散养土鸡存在的问题,并提出了对策,以期为该县土鸡生产提供参考。  关键词散养土鸡;问题;对策;云南景东  中图分类号S831.4文献标识码A文章编号 1007-5739(2010)19-0301-01    近年来,农村生态土鸡深受消费者青睐,在市场上一直处于供不应求状况,养殖土鸡可获得较可观的效益。农村土鸡可在核桃园林、果园中的草山、草坡自由放养,以五谷杂粮、青绿饲料、蝇蛆昆
文章介绍了多批次警卫任务快速部署执行系统的建设背景及意义,阐述了多批次警卫任务快速部署执行系统的技术架构、软件特点以及功能,并依据交警实际应用情况提出了引入互联网
我院1991年1月~2001年12月,共收治左半结肠癌急性梗阻78例,行Ⅰ期切除吻合28例,效果满意.左半结肠癌伴急性梗阻,病情危重,做好病情的观察和得力的护理措施,对疾病的康复和痊愈
结合某1280m^3高炉配套喷煤系统工程,简述了喷吹罐组设计的方法,重点介绍了高炉喷煤喷吹系统喷吹罐容积的确定方法、喷吹罐组的布置方式以及三罐并联式布置方式的优点。通过计