【摘 要】
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中国人在吃上向来是舍得下工 夫的,就是现在咱普通老百姓 也好讲究个色、香、味俱全。而阿拉 伯人也许是其生活的自然环境比较 恶劣的缘故,他们那些头顶烈日、骑 着骆驼闯大
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中国人在吃上向来是舍得下工 夫的,就是现在咱普通老百姓 也好讲究个色、香、味俱全。而阿拉 伯人也许是其生活的自然环境比较 恶劣的缘故,他们那些头顶烈日、骑 着骆驼闯大漠的祖先们似乎没有给 后代留下花样繁多的食谱,所以直 到今天,阿拉伯人虽然热情好客依 旧,但他们做的菜基本上是大而化 之的粗线条,除了烤、就是炸,顶多 再来个炖完事,要么索性生吃,从不 知"醋溜"、"酱爆"为何物,甚至连最 起码的炒菜都拙于应付,更不会用 小小的萝卜花和黄瓜片在食物上拼 凑出造型各异的精
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