【摘 要】
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为提高地方医学院校食品卫生与营养学本科专业《食品添加剂》课程的教育教学质量,激发学生的自主学习积极性,使其能够牢固掌握本课程的基本知识和基本技能.本文以《食品添加
【机 构】
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桂林医学院公共卫生学院,桂林医学院人文管理学院
【基金项目】
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2015年广西壮族自治区教育厅颁布广西高等教育教学改革工程项目“TBL教学法在毒理学理论教学中的应用（编号：2015JGA305）”,2012年广西壮族自治区教育厅颁布广西高等教育教学改革工程项目“预防医学社会实践教学平台的构建与研究（编号：2012JGA186）”,2012年桂林医学院教改项目（JG2012A06）
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为提高地方医学院校食品卫生与营养学本科专业《食品添加剂》课程的教育教学质量,激发学生的自主学习积极性,使其能够牢固掌握本课程的基本知识和基本技能.本文以《食品添加剂》的课程教学改革为主要研究题材,从教学的内容、方法、手段及考核等多个层面对本课程教学过程所存在的问题展开研究.通过进行教学改革,学生的学习兴趣得到较好培养,能够扎实掌握基本知识和专业技能,且自主分析和解决问题的能力得到很大提高,整体来说教学效果良好.
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