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内部审核是实验室质量管理中极为重要的环节,是完善实验室内部管理的重要部分,也是实验室工作顺利开展的重要保障。在实验室中,保障内部审核质量不仅可以让实验室管理体系发挥重要作用,还可以完善实验室管理体系,提高实验室食品检验质量。本文论述了食品检验、实验室内部审核的概念,实验室内部审核的要点和有效发挥实验室内部审核作用的措施。