石斑鱼又称绘鱼，主要分布在我国南海，种类较多，其中的优良品种大青斑、芝麻斑等又以南海产量最多，是南方沿海垂钓者十分喜爱垂钓的名贵鱼种之一。
　　石斑鱼属暖水性底层鱼类，喜欢定居，不做长距离洄游，只是随潮水和温度的变化做深浅移动，一般不离开它所栖息和捕食的海域。石斑鱼口大、牙细尖、性情凶狠、喜吃活食。但惧风、怕浪、喜静、喜暖。4～6月为繁殖期，较少觅食。7～9月为产卵后的索饵季节，这时在近岸、岸边施钓只要钓法得当，到处都可以钓到它。
　　钓点：钓石斑鱼选点极为重要，有许多新手常埋怨石斑鱼难钓，笔者认为可能是他们钓点没选对或钓法不得当。石斑鱼，听其名便知它和石块、礁石类有关。由于它不做长距离的游动，又喜吃活食，便会藏于石洞或礁石群等复杂地带，所以选点一定要选在海岛礁洞、岩礁丛生和深水码头等处。而在码头上垂钓又要选底部整面为实心的，即像一面墙壁一样。大部分的码头从上到下都是由石块拼装起来的，其间有许多石洞和伸缩缝，这些伸缩缝可是石斑最喜欢藏身和觅食的地方。因为这里海水平静、少大浪。并且伸缩缝较深、隐藏方便，也容易逃避天敌。
　　钓具：在礁石群等处垂钓，由于地形复杂，抛竿沉底钓和手线钓都易挂钩。笔者经过多次试验，认为较理想的钓法为矶钓中的浮游矶钓。现介绍给大家：
　　4.5米长的硬调碳素矶竿；轻便可快速收线的绕线轮(传动比为1:5.5以上的)，轮上缠直径0.37毫米左右的强力钓线100米；3.5B左右圆形的阿波滑动漂一枚；4B的“水中”一枚；大号8字转环，一端结主线，转环上1米处结一太空豆，装好阿波后在其下再结一太空豆，后装“水中”、挡豆；由于石斑鱼有两排密集的细牙，极易咬断钓线，装细钢丝又易引起它的警惕，所以应选用0.35毫米左右、长约1米的火线做脑线。它柔软到可直接绑钩又不怕咬断，非常好用；钓钩用钩条粗大钩尖朝内的6号左右的伊势尼宽门短柄钩。
　　用4B的“水中”带着钓饵快速下沉：一是可避免上层小鱼的骚扰；二是“水中，和阿波起到匹配的作用，不怕风大、浪大、流急而稳定了阿波的灵敏性。在钓饵入水到位后，转环以下的脑线和钓饵会随着海流的移动缓缓而行(脑线的长短应以不挂底为宜)，这对藏在礁洞中的石斑极具诱惑力。当发现阿波漂第一次沉入水中时，不可提竿，过一会漂浮起后，再次沉入水中直到看不见浮漂提竿定能钩住鱼。这样的情景，在夜间浮瀑上装有夜光棒更为刺激。
　　在码头处垂钓，最好选有湾位或突出的角或石柱挡住潮水的洄水处。由于码头一般是垂直于水面而且离岸上较高，用浮游钓法就沒有手线操作灵活了。施钓者可选用手排三五个，专挑码头处的伸缩缝放下。每个排缠上直径0.45毫米的强力尼龙线50米，大号8字转环下接50厘米长的蓝色火线，涨潮时用5～6克的坠为宜(活虾可带动线到处游弋)，退潮时用重些的坠。放线的深度应掌握“涨潮时浅、退潮后深”的原则。当发现放在岸边的手排移动时，不可立即提线，而应一手拿手排。一手拿钓线向上轻提一下，这时水中的石斑以为口中的猎物要逸而会猛地拖着钓饵返回石缝，此时再大力提线可将鱼钩住。钩住石斑后。不可以放线：一是石斑往缝中逃窜时，石缝边缘有许多锋利的牡蛎壳，容易割断钓线；二是石斑进入石缝后勇气倍增而力量更大，到时要请它出来就非常困难了。
　　钓饵：活虾是万能钓饵也最易引起石斑的注意。在礁石处用海虾较好，因它们不会像小白虾那样常常浮于水面。在码头处垂钓，除了淡水虾，其它虾均可。