几丁质酶产生菌的筛选及产酶条件的研究

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从301株几丁质降解菌包括细菌、放线菌和真菌中,筛选出一株产几丁质酶活力较高的链霉菌AO048(Streptomyces sp. A048)。其产酶的适宜条件是,培养温度 30℃,培养基 pH7.0~7.5,碳源几丁质,氮源NHNO,体积溶氧系数 kd值为 1.56 x 10-6mol/(mL· min· atm),振荡培养 120h,产酶可达 25.1U/mL。
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