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摘要：本文介绍了提高畜禽疫病防控工作水平的重要性，以鸭鹅水禽疫病、牛瘤胃臌气疾病、奶牛乳房炎三种疾病常见畜禽疫病为例，分析了疫病诱发与饲养管理方式不当的关联性，提出选择养殖场场址前需要进行多次实地考察、养殖场的规划布局必须具备科学性、科学配比畜禽饲料、保证营养充分且均衡、建立完善的畜禽疫病综合防控机制等提高养殖环境卫生标准及饲养管理水平，保证畜禽疫病防控质量的方式，以上仅供参考。
关键词：环境清洁;饲养管理;畜禽疫病;防控质量
1 提高畜禽疫病防控工作水平的重要性分析
养殖业在我国经济结构中占据重要的位置，一旦养殖期间爆发大规模疫病，直接导致市场供应量不足。由此造成的后果是，肉类产品的价格上涨，被动改变人们的日常消费习惯。比如在2019年爆发的非洲猪瘟疫病由于危害性较大，为了防止病毒的进一步传播，只能采取大规模销毁病猪这一解决办法。因市场供应量骤减，2019、2020年我国猪肉价格涨幅超过100%，连带着其他肉类产品价格也“跟风涨”。其中的原因為（仍以非洲猪瘟为例）：全国多地的猪肉价格受市场供应量的减少，一度与牛羊肉接近。如排骨、里脊等部分价格的涨幅甚至超过200%。面对此种情况，大众消费者普遍选择改变消费对象，希望以鸡肉、鸭肉等替代猪肉。但购买鸡肉、鸭肉的消费者数量大幅度增长之后，家禽市场有从“买方市场”转换为“卖方市场”的趋势，由此导致家禽的价格也出现不小幅度的上涨。比如在我国北方某省会城市，2019年年中的“红酒脆皮烤鸭”价格为15元/只，到了2019年年底，价格猛涨至28元/只。此外，冷货鸡翅中的价格从2019年年中的20元/500g涨至2019年年底的33元/500g，使很多消费者感叹“吃不起肉”。由此可见，在养殖行业，猪、牛、羊、家禽等我国肉类市场的主要消费品的饲养环节一旦出现差错，导致其中一种产品的试产供应量大幅度减少，不仅此种肉食产品的价格会猛涨，连带着其他肉食产品的价格也会大幅度上扬，使原本稳定的肉食市场出现一定的混乱，继而使人们的生活习惯被迫改变。因此，必须注重畜禽疫病防控工作的质量，全面保证肉食市场处于稳定状态。
2 环境和饲养管理不当导致的畜禽疫病相关性梳理
2.1 鸭鹅水禽疫病与环境及饲养管理不当的关系
有研究表明，鸭鹅水禽疫病防治工作中存在的错误为：第一，养殖人员认知水平错误，坚持“鸭鹅水禽抵抗力较强，几乎不会爆发疫病”的错误观点。导致此种现象的原因为：在过去，常见的鸭鹅水禽疫病只有鸭瘟、小鹅瘟、大肠杆菌病等少数几种，养殖过程只要顺其自然即可。但近年来，自然环境已经发生了较大的变化，多种新型病菌的相继出现大幅度提升了鸭鹅种群爆发疫病的可能性。因此，如果养殖人员依然不能纠正自身的错误观念，则鹅出血性坏死型肝炎、传染性浆膜炎甚至是禽流感等传染病将会使养殖户遭遇极大的损失。第二，不考虑养殖区域最大承载力，盲目扩大养殖规模。无论养殖多少水禽，最终目的在于使每一只水禽都能健康成长，最终以“优质产品”的姿态供应市场。基于此，一个水禽养殖基地必须基于基地的实际条件确定养殖规模。具体而言，水塘是水禽日常生活的重要场所之一，养殖人员必须定期对水塘进行清洁，保证其内水分整体处于清洁状态，避免粪便、杂质等污染物堆积。但很多养殖户为了节省成本，忽视清洁工作，使水禽长期在脏、乱、差的环境下生长，极有可能发生病原菌大规模感染事件。
2.2 牛消化系统疾病与环境及饲养管理不当的关系
在牛、羊等家畜养殖过程中，常见的疫病不仅仅是传染病，如果因饲养管理方式不当，也可能导致畜群大规模患病。比如牛瘤胃臌气病的特点为，病牛的腹部在极短时间内便可以人类肉眼可见的速度迅速膨胀，感觉犹如“吹气球”一般。如果不能及时且有效地干预，则病牛的胃很可能受到严重伤损，最终因窒息而死亡。导致该病的主要原因为：养殖人员对牛饲料的了解程度较少，进行饲料配比时掺杂了大量极其容易发酵的饲料。当原本健康的牛进食此类饲料之后，其胃内的多种菌群会刺激这些经过咀嚼的饲料，使其大规模发酵。该过程会产生大量气体，进而使牛的瘤胃逐渐臌胀。除了容易发酵的饲料之外，一些养殖人员认为：给予牛群鲜嫩多汁且带有露水的青草，有助于牛群健康地成长。实际情况是，此类青草味道鲜美，牛群的进食量会大幅度增加，故进食后必定引起瘤胃胀痛。此外，大量青草也会在牛瘤胃菌群的作用下发酵，产生的气体无法通过肠道，最终经由肛门排出体外，进而引发牛瘤胃臌气疾病。由此可见，以牛瘤胃臌气为代表的牛消化系统疾病的发生与饲养人员缺乏相应的饲养知识，进而导致饲养管理不当直接相关。
2.3 奶牛乳房炎疾病与环境及饲养管理不当的关系
奶牛乳房炎的危害位于奶牛四大常见疾病之首（其余三项分别为反之疾病、肢蹄疾病、代谢疾病）。除了轻度乳房炎、隐性乳房炎等少数几种分型之外，一旦奶牛感染急性、亚急性、慢性乳房炎，尽管经过及时的治疗后，患病奶牛的症状会得到良好控制，但“产奶量受损”已经不可逆转。据统计，患病奶牛痊愈后，牛奶产量下滑最大比重可达到50%（平均），部分症状严重的病牛甚至完全无法再度产奶，导致养殖户的前期投入几乎完全亏损。导致奶牛患有乳房炎疾病的原因主要集中在饲养管理方式上，具体原因为：（1）挤奶人员经验不足，挤奶时手上力度较大，导致奶牛乳房受到强烈的挤压，进而引发炎症，最终导致产奶量下降。（2）奶牛日常居住环境存在脏、乱、差现象。主要为粪便清理不及时，牛舍长期处于潮湿的状态，滋生细菌，进而使奶牛感染。（3）奶牛养殖场水源所在地的清洁程度不足，甚至常年与粪便及杂物接触。当奶牛饮用带有病菌的水之后，会增大患病的几率。
3 提高环境及饲养管理水平，保证畜禽疫病防控质量的有效途径
3.1 改善环境的有效方式
3.1.1 选择养殖场场址前需进行多次实地考察 畜禽养殖场场址选在什么位置需要经国多次科学考量后才能确定。具体而言：第一，场址所在区域及周边地区一段历史时间内不能出现过大规模动物疫病，区域内土壤也没有掩埋过病死动物尸体，水源卫生条件必须达到相关标准。第二，选址地必须具备与饲养畜禽生活习性相契合的自然环境。比如饲养牛群、羊群等，应选在较为空旷、适合大规模放牧的地区，从而帮助畜群健康生长。第三，有关人员需对饲养环境进行综合评估，且相关测量过程必须完全遵照国家标准，避免检测评估结果出现偏差。
3.1.2 养殖场的规划布局必须具备科学性
养殖场的规划布局如果缺乏科学性，将会导致日常养殖工作出现诸多困难。具体而言：第一，畜禽舍与水源所在地之间必须存在安全距离。如果养殖动物为牛，且规模较大（成百上千头），则每天产生的粪便量也较大。养殖人员在清理的过程中，如果离水源较近，便存在粪便与水源互相接触的可能性，导致原本清洁的水中进入细菌及病毒。基于此，保持安全距离的核心目的在于，保证水源不受污染。第二，养殖场外围应设计隔离带。大规模养殖一般设置在人烟相对稀少的地区。该类地区除了人工饲养的畜禽之外，还生存为数不少的野生动物。这些野生动物有可能是病原体的携带者，一旦混入养殖畜禽群，便可能引发大规模传染疫病。因此，整个养殖区的边界地带都应设有隔离带，且养殖人员还需定期巡查，发现隔离带破损时及时修复。
3.2 提升饲养管理水平的有效方式
3.2.1 科學配比畜禽饲料，保证营养充分且均衡
前文提到，畜禽错误进食饲料时，会导致消化系统疾病。如果饲料存在发霉、变质的情况，则其中的病原菌会在进食过程中进入畜禽体内，引发疫病。基于此，急性畜禽饲料配比时，应尽量保证营养充分、均衡。此外，养殖人员还需严格控制畜禽的进食量，避免摄入较多饲料，导致消化不良，反而降低养殖质量。
3.2.2 慎重对待新入畜禽入场过程
养殖场不可能长期依靠自主繁衍保证畜禽的规模。因此，需要定期从外部引入畜禽。有研究显示，外来畜禽有可能增加畜禽群爆发传染病的几率。基于此，养殖人员必须慎重对待新入畜禽的入场过程。具体而言，第一，新入畜禽进场后的一段时间内，与原住畜禽之间应隔离开来、单独饲养。第二，定期对两类畜禽舍进行消毒，阻断病菌传递的渠道。第三，经过一段时间后，尝试小规模集中养殖，未发现任何问题后，逐渐扩大规模。
3.3 建立完善的畜禽疫病综合防控机制
3.3.1 定期清洁畜禽舍，做好灭菌工作
如上文所言，畜禽舍的清洁程度在很大程度上决定是否爆发疫病。因此，养殖人员必须定期清洁畜禽舍，喷洒消毒药物，通风并保持舍内的干燥程度，使病原菌失去滋生的温床。
3.3.2 妥善处理畜禽粪便，保证水源安全
畜禽的粪便中含有大量细菌、病毒或寄生虫，故处理方式必须妥善，绝不能出现与水源接触的事件。合理的措施为：每一天，饲养人员都需对畜禽舍进行清理，将粪便集中转移至原理水源的区域，不得随意处理。
3.3.3 基于实际情况制定畜禽疫苗接种方案
俗话说，百密一疏，即使养殖场的日常管理精细化程度再高，养殖场环境再符合相关要求，仍然存在感染疫病的可能性。面对此种情况，养殖人员必须基于实际情况制定畜禽疫苗接种方案，不可仅仅采用“将抗菌素药物掺在饲料后喂食动物”的方式，否则不仅防疫效果较差，还容易造成抗菌素药物滥用，使病原体发生变异，进而产生更大的危害。
4 结语
综合而言，畜禽常见疫病的爆发与环境清洁度、养殖方式的选择之间存在明显的关联性，即环境清洁度越高、养殖方式与畜禽生活习性的契合性越高、养殖人员给予疫病防控工作足够的重视，则畜禽便会在更加安全的环境中成长，大幅度降低爆发疫病的可能性。但凡事总有例外，严格执行相关规程，畜禽也存在感染疫病的可能性。因此，建立完善的疫病综合防控机制，定期为畜禽接种疫苗具备可行性及必要性。
参考文献
[1] 霍晓波.浅谈农村散养畜禽饲养管理与疾病防控的关系[J].兽医导刊，2019（24）：5.
[2] 白志成.环境和饲养管理对畜禽疫病防控的影响[J].畜牧兽医科技信息，2020（2）：47.
关键词：环境清洁;饲养管理;畜禽疫病;防控质量
1 提高畜禽疫病防控工作水平的重要性分析
养殖业在我国经济结构中占据重要的位置，一旦养殖期间爆发大规模疫病，直接导致市场供应量不足。由此造成的后果是，肉类产品的价格上涨，被动改变人们的日常消费习惯。比如在2019年爆发的非洲猪瘟疫病由于危害性较大，为了防止病毒的进一步传播，只能采取大规模销毁病猪这一解决办法。因市场供应量骤减，2019、2020年我国猪肉价格涨幅超过100%，连带着其他肉类产品价格也“跟风涨”。其中的原因為（仍以非洲猪瘟为例）：全国多地的猪肉价格受市场供应量的减少，一度与牛羊肉接近。如排骨、里脊等部分价格的涨幅甚至超过200%。面对此种情况，大众消费者普遍选择改变消费对象，希望以鸡肉、鸭肉等替代猪肉。但购买鸡肉、鸭肉的消费者数量大幅度增长之后，家禽市场有从“买方市场”转换为“卖方市场”的趋势，由此导致家禽的价格也出现不小幅度的上涨。比如在我国北方某省会城市，2019年年中的“红酒脆皮烤鸭”价格为15元/只，到了2019年年底，价格猛涨至28元/只。此外，冷货鸡翅中的价格从2019年年中的20元/500g涨至2019年年底的33元/500g，使很多消费者感叹“吃不起肉”。由此可见，在养殖行业，猪、牛、羊、家禽等我国肉类市场的主要消费品的饲养环节一旦出现差错，导致其中一种产品的试产供应量大幅度减少，不仅此种肉食产品的价格会猛涨，连带着其他肉食产品的价格也会大幅度上扬，使原本稳定的肉食市场出现一定的混乱，继而使人们的生活习惯被迫改变。因此，必须注重畜禽疫病防控工作的质量，全面保证肉食市场处于稳定状态。
2 环境和饲养管理不当导致的畜禽疫病相关性梳理
2.1 鸭鹅水禽疫病与环境及饲养管理不当的关系
有研究表明，鸭鹅水禽疫病防治工作中存在的错误为：第一，养殖人员认知水平错误，坚持“鸭鹅水禽抵抗力较强，几乎不会爆发疫病”的错误观点。导致此种现象的原因为：在过去，常见的鸭鹅水禽疫病只有鸭瘟、小鹅瘟、大肠杆菌病等少数几种，养殖过程只要顺其自然即可。但近年来，自然环境已经发生了较大的变化，多种新型病菌的相继出现大幅度提升了鸭鹅种群爆发疫病的可能性。因此，如果养殖人员依然不能纠正自身的错误观念，则鹅出血性坏死型肝炎、传染性浆膜炎甚至是禽流感等传染病将会使养殖户遭遇极大的损失。第二，不考虑养殖区域最大承载力，盲目扩大养殖规模。无论养殖多少水禽，最终目的在于使每一只水禽都能健康成长，最终以“优质产品”的姿态供应市场。基于此，一个水禽养殖基地必须基于基地的实际条件确定养殖规模。具体而言，水塘是水禽日常生活的重要场所之一，养殖人员必须定期对水塘进行清洁，保证其内水分整体处于清洁状态，避免粪便、杂质等污染物堆积。但很多养殖户为了节省成本，忽视清洁工作，使水禽长期在脏、乱、差的环境下生长，极有可能发生病原菌大规模感染事件。
2.2 牛消化系统疾病与环境及饲养管理不当的关系
在牛、羊等家畜养殖过程中，常见的疫病不仅仅是传染病，如果因饲养管理方式不当，也可能导致畜群大规模患病。比如牛瘤胃臌气病的特点为，病牛的腹部在极短时间内便可以人类肉眼可见的速度迅速膨胀，感觉犹如“吹气球”一般。如果不能及时且有效地干预，则病牛的胃很可能受到严重伤损，最终因窒息而死亡。导致该病的主要原因为：养殖人员对牛饲料的了解程度较少，进行饲料配比时掺杂了大量极其容易发酵的饲料。当原本健康的牛进食此类饲料之后，其胃内的多种菌群会刺激这些经过咀嚼的饲料，使其大规模发酵。该过程会产生大量气体，进而使牛的瘤胃逐渐臌胀。除了容易发酵的饲料之外，一些养殖人员认为：给予牛群鲜嫩多汁且带有露水的青草，有助于牛群健康地成长。实际情况是，此类青草味道鲜美，牛群的进食量会大幅度增加，故进食后必定引起瘤胃胀痛。此外，大量青草也会在牛瘤胃菌群的作用下发酵，产生的气体无法通过肠道，最终经由肛门排出体外，进而引发牛瘤胃臌气疾病。由此可见，以牛瘤胃臌气为代表的牛消化系统疾病的发生与饲养人员缺乏相应的饲养知识，进而导致饲养管理不当直接相关。
2.3 奶牛乳房炎疾病与环境及饲养管理不当的关系
奶牛乳房炎的危害位于奶牛四大常见疾病之首（其余三项分别为反之疾病、肢蹄疾病、代谢疾病）。除了轻度乳房炎、隐性乳房炎等少数几种分型之外，一旦奶牛感染急性、亚急性、慢性乳房炎，尽管经过及时的治疗后，患病奶牛的症状会得到良好控制，但“产奶量受损”已经不可逆转。据统计，患病奶牛痊愈后，牛奶产量下滑最大比重可达到50%（平均），部分症状严重的病牛甚至完全无法再度产奶，导致养殖户的前期投入几乎完全亏损。导致奶牛患有乳房炎疾病的原因主要集中在饲养管理方式上，具体原因为：（1）挤奶人员经验不足，挤奶时手上力度较大，导致奶牛乳房受到强烈的挤压，进而引发炎症，最终导致产奶量下降。（2）奶牛日常居住环境存在脏、乱、差现象。主要为粪便清理不及时，牛舍长期处于潮湿的状态，滋生细菌，进而使奶牛感染。（3）奶牛养殖场水源所在地的清洁程度不足，甚至常年与粪便及杂物接触。当奶牛饮用带有病菌的水之后，会增大患病的几率。
3 提高环境及饲养管理水平，保证畜禽疫病防控质量的有效途径
3.1 改善环境的有效方式
3.1.1 选择养殖场场址前需进行多次实地考察 畜禽养殖场场址选在什么位置需要经国多次科学考量后才能确定。具体而言：第一，场址所在区域及周边地区一段历史时间内不能出现过大规模动物疫病，区域内土壤也没有掩埋过病死动物尸体，水源卫生条件必须达到相关标准。第二，选址地必须具备与饲养畜禽生活习性相契合的自然环境。比如饲养牛群、羊群等，应选在较为空旷、适合大规模放牧的地区，从而帮助畜群健康生长。第三，有关人员需对饲养环境进行综合评估，且相关测量过程必须完全遵照国家标准，避免检测评估结果出现偏差。
3.1.2 养殖场的规划布局必须具备科学性
养殖场的规划布局如果缺乏科学性，将会导致日常养殖工作出现诸多困难。具体而言：第一，畜禽舍与水源所在地之间必须存在安全距离。如果养殖动物为牛，且规模较大（成百上千头），则每天产生的粪便量也较大。养殖人员在清理的过程中，如果离水源较近，便存在粪便与水源互相接触的可能性，导致原本清洁的水中进入细菌及病毒。基于此，保持安全距离的核心目的在于，保证水源不受污染。第二，养殖场外围应设计隔离带。大规模养殖一般设置在人烟相对稀少的地区。该类地区除了人工饲养的畜禽之外，还生存为数不少的野生动物。这些野生动物有可能是病原体的携带者，一旦混入养殖畜禽群，便可能引发大规模传染疫病。因此，整个养殖区的边界地带都应设有隔离带，且养殖人员还需定期巡查，发现隔离带破损时及时修复。
3.2 提升饲养管理水平的有效方式
3.2.1 科學配比畜禽饲料，保证营养充分且均衡
前文提到，畜禽错误进食饲料时，会导致消化系统疾病。如果饲料存在发霉、变质的情况，则其中的病原菌会在进食过程中进入畜禽体内，引发疫病。基于此，急性畜禽饲料配比时，应尽量保证营养充分、均衡。此外，养殖人员还需严格控制畜禽的进食量，避免摄入较多饲料，导致消化不良，反而降低养殖质量。
3.2.2 慎重对待新入畜禽入场过程
养殖场不可能长期依靠自主繁衍保证畜禽的规模。因此，需要定期从外部引入畜禽。有研究显示，外来畜禽有可能增加畜禽群爆发传染病的几率。基于此，养殖人员必须慎重对待新入畜禽的入场过程。具体而言，第一，新入畜禽进场后的一段时间内，与原住畜禽之间应隔离开来、单独饲养。第二，定期对两类畜禽舍进行消毒，阻断病菌传递的渠道。第三，经过一段时间后，尝试小规模集中养殖，未发现任何问题后，逐渐扩大规模。
3.3 建立完善的畜禽疫病综合防控机制
3.3.1 定期清洁畜禽舍，做好灭菌工作
如上文所言，畜禽舍的清洁程度在很大程度上决定是否爆发疫病。因此，养殖人员必须定期清洁畜禽舍，喷洒消毒药物，通风并保持舍内的干燥程度，使病原菌失去滋生的温床。
3.3.2 妥善处理畜禽粪便，保证水源安全
畜禽的粪便中含有大量细菌、病毒或寄生虫，故处理方式必须妥善，绝不能出现与水源接触的事件。合理的措施为：每一天，饲养人员都需对畜禽舍进行清理，将粪便集中转移至原理水源的区域，不得随意处理。
3.3.3 基于实际情况制定畜禽疫苗接种方案
俗话说，百密一疏，即使养殖场的日常管理精细化程度再高，养殖场环境再符合相关要求，仍然存在感染疫病的可能性。面对此种情况，养殖人员必须基于实际情况制定畜禽疫苗接种方案，不可仅仅采用“将抗菌素药物掺在饲料后喂食动物”的方式，否则不仅防疫效果较差，还容易造成抗菌素药物滥用，使病原体发生变异，进而产生更大的危害。
4 结语
综合而言，畜禽常见疫病的爆发与环境清洁度、养殖方式的选择之间存在明显的关联性，即环境清洁度越高、养殖方式与畜禽生活习性的契合性越高、养殖人员给予疫病防控工作足够的重视，则畜禽便会在更加安全的环境中成长，大幅度降低爆发疫病的可能性。但凡事总有例外，严格执行相关规程，畜禽也存在感染疫病的可能性。因此，建立完善的疫病综合防控机制，定期为畜禽接种疫苗具备可行性及必要性。
参考文献
[1] 霍晓波.浅谈农村散养畜禽饲养管理与疾病防控的关系[J].兽医导刊，2019（24）：5.
[2] 白志成.环境和饲养管理对畜禽疫病防控的影响[J].畜牧兽医科技信息，2020（2）：47.