不同地域、水源、土质所产甜菜块根的含糖率比较

来源 :洛阳农业高等专科学校学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:seanzhow
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取不同地域、不同水源、不同土质上所产甜菜块根样品,用小锯从顶到根"十”字形锯四瓣,取其锯屑,混合搅成糊状,并取其一定量的糊浆加水稀释后,恒温水浴加热,再用碱式醋酸铅溶液沉淀蛋白质,最后取澄清的滤液,用旋光仪测其旋光角度,计算出各自的含糖率.
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