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利用富含β-胡萝卜素的甜橙、胡萝卜和有明目保健作用的枸杞、菊花、密蒙花等原料合理配合,以砂糖、柠檬酸、CMC、黄原胶、乙基麦芽酚等为辅料,经过单因子试验、正交试验、稳定剂筛选试验,研究并确定了复合饮料的最佳配方.按此配方生产的饮料产品,不仅营养丰富,风味独特,而且具有一定的明目保健作用.
一种天然明目保健复合饮料的研制
【摘 要】
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利用富含β-胡萝卜素的甜橙、胡萝卜和有明目保健作用的枸杞、菊花、密蒙花等原料合理配合,以砂糖、柠檬酸、CMC、黄原胶、乙基麦芽酚等为辅料,经过单因子试验、正交试验、稳
【机 构】
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重庆工商大学环境与生物工程学院
【出 处】
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重庆工商大学学报：自然科学版
【发表日期】
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2004年3期
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