【摘 要】
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研究了面包酵母在水相催化不对称还原2-乙酰基庚酸乙酯的动力学反应，分别求出30℃和35℃下的反应速率常数为0．02045和0．03143g·mL-1·min-1，反应速率常数35℃时是30℃时
【机 构】
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山东理工大学化学工程学院,延边大学理学院化学系
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研究了面包酵母在水相催化不对称还原2-乙酰基庚酸乙酯的动力学反应，分别求出30℃和35℃下的反应速率常数为0．02045和0．03143g·mL-1·min-1，反应速率常数35℃时是30℃时的1．5倍；30℃与35℃米氏常数分别为0．0066和0．0039g／mL，另外由实验数据求出的活化能为71．48kJ／mol．
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