【摘 要】
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目的 :采用单扫描示波极谱法检测饮料中混合色素柠檬黄、苋菜红和胭脂红的含量。方法 :准确吸取适量色素标准对照贮备液于 10ml容量瓶中 ,加入 0 .1mol/LNa2 HPO4-NaH2 PO4(p
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目的 :采用单扫描示波极谱法检测饮料中混合色素柠檬黄、苋菜红和胭脂红的含量。方法 :准确吸取适量色素标准对照贮备液于 10ml容量瓶中 ,加入 0 .1mol/LNa2 HPO4-NaH2 PO4(pH =8.10 ) 3.0 0ml,滴入两滴 0 .0 1%明胶 ,用石英重蒸水定容至 10ml,混匀后倒入干燥洁净的 10ml电解池中 ,通氮气 3～ 5min除氧。在 - 0 .2 0v～ - 0 .80v区间进行阴极扫描 ,测量峰高值ip。结果 :峰电流Ip与柠檬黄的浓度在 7.4 0× 10 -7mol/L～ 1.16× 10 -5mol/L范围内呈线性关系 ,相关系数r为 0 .996 7;峰电流Ip与苋菜红、胭脂红的浓度在 4 .6 9× 10 -7mol/L～ 1.32× 10 -5mol/L范围内呈线性关系 ,相关系数r分别为 0 .9971、0 .9976。回收率范围为 98.5 %～ 10 7.7% ,RSD为 0 .392 %～ 0 .5 4 0 %。结论 :运用此法对饮料进行测定获得满意的结果
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