【摘 要】
：
对江蓠风味食品不同的杀菌工艺和方法进行探讨和比较筛选,结果认为,采用加热杀菌,对江蓠风味食品的外观、口感等质量影响较大,应避免采用;常温下化学药物杀菌是江蓠风味食品
论文部分内容阅读
对江蓠风味食品不同的杀菌工艺和方法进行探讨和比较筛选,结果认为,采用加热杀菌,对江蓠风味食品的外观、口感等质量影响较大,应避免采用;常温下化学药物杀菌是江蓠风味食品较为可行的杀菌方法.比较几种化学药物的杀菌效果,认为含氯杀菌剂的杀菌效果好,对产品的外观及质量影响较少.有效氯浓度为150mg/kg的次氯酸钠溶液,调节pH为5.5左右,杀菌10min,可以得到满意的杀菌效果和产品质量.
其他文献
对硫酸铜、醋酸铜、醋酸锌等护色过程中添加剂的添加量以及护色的温度、时间等条件进行了研究,并将其对莼菜护色的效果进行了比较.研究结果表明,利用硫酸铜单独护色的效果比
当前新媒体背景下传统报纸新闻记者面临着严峻的挑战,因此,新闻记者应加强自身定位,并从客观视角分析和报道新闻事件。本文先对报纸新闻记者的定位进行分析,在此基础上对于新
公众营养与发展中心(以下称“中心”)是中华人民共和国国家发展和改革委员会的所属机构。“中心”的主要任务是组织开展改善公众营养的相关活动；从事公众营养政策、法规、规划
提出了用自然发酵和稀酸常压水解法从黑玉米芯中提取木糖的工艺和方法,通过红外光谱和紫外光谱确证结构,其产率达到28.65%,并讨论了影响木糖提取率的因素.
[目的]探讨经脐双通道腹腔镜手术治疗高位隐睾的围术期护理要点。[方法]回顾性分析12例经脐双通道腹腔镜高位隐睾下降固定术病人的围术期护理,总结围术期的护理经验和体会。[
随着我国经济实力的不断增强,我国的各行各业也得到了快速发展,其中最为特殊的就是网络的快速发展,我国的网络从很低的基础逐渐发展壮大。网络的快速发展,很大程度上影响着我
根据我国儿童日常食用鸡蛋的习惯,研究了能显著提高鸡蛋中儿童易缺乏的铁的含量而生产营养保健蛋粉的方法.研究表明,以0.5%FeCl3·6H2O,5%NaCl溶液,强化10d左右效果较好.