【摘 要】
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萜烯类物质是由异戊二烯衍生成的一类物质。它们广泛分布于植物细胞中,如植物中常见的薄叶酮、叶绿醇、胡萝卜素、叶黄素、赤霉素等。萜烯类成分很复杂,本文就茶叶香气中萜
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萜烯类物质是由异戊二烯衍生成的一类物质。它们广泛分布于植物细胞中,如植物中常见的薄叶酮、叶绿醇、胡萝卜素、叶黄素、赤霉素等。萜烯类成分很复杂,本文就茶叶香气中萜烯类物质的生物合成及其与茶树无性系分类问题谈点看法。
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