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在最近几年的工作中,随着国家和各级政府对食品安全的高度重视,水产品检测和监测工作越来越多,量也越来越大。相应的水产品现场抽样工作也就越来越重要,做好水产品现场抽样,是开展水产品检测工作至关重要的第一步,更是评价水产品质量安全的关键环节。结合本人的工作经验,认为做好水产品现场抽样工作要注意以下几点：