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摘 要：本文介绍了我国南方主要木瓜品种的基本特性，从园地选择、育苗、定植、肥水管理、土壤管理、果园管理、病虫害防治、采收等方面，对木瓜高产栽培技术进行了全面分析，希望为相关工作有所裨益。
关键词：木瓜；南方；栽培技术
木瓜为多年生常绿草本植物，在我国南方广大地区广泛种植，具有口感好、味道清甜、营养价值丰富、美容保健、经济效益良好等特点，深受广大消费者的喜爱。但从木瓜的种植状况看，由于不少果农没有掌握科学的栽培技术，导致木瓜的栽培种植中存在着不少问题，加之各种病虫害的侵袭，影响了其经济效益前景。为此，对木瓜高产栽培技术进行深入研究，就凸显出其重要意义。
1 南方主要木瓜品种的基本特性
经过几十年的选育栽培和良种引进，木瓜栽培种植在我国南方得到了大面积的普及，形成了一些较好的木瓜品种。
（1）岭南种：经长期选育驯化后地方品种的总称。该品种的耐寒性较强，丰产、结果早、矮干、肉厚、果形长、单果较重、味甜、肉色橙黄、略带桂花香。
（2）穗中红48：由广州果树研究所选育成功，具有花性稳定、优质丰产早熟、肉色橙黄等优点，结果早于岭南种约30天，占我国木瓜栽种面积的约六成。
（3）泰国红肉：由东南亚引进，具有叶大、干茎细韧、味清甜、肉质滑、果肉厚、品质好等特点。
（4）优8：由广州果树研究所选育成功，是一种高酶、高产量的杂交木瓜品种，具有茎干适中、株型矮小、花性稳定、群体株性合理、早蕾早花、果形适中等特点，比普通木瓜品种产酶量要高10%以上[1]。
（5）美中红：由广州果树研究所选育成功，是一种广受市场欢迎的小果型品种。具有肉质嫩滑清甜、果肉红色、品质极佳、产量较高、适应性较强、植株粗壮等优点。
另外，近年来我国南方不少地方还引进了台农5号、Sunrise、Solo等品种，都取得了不错的栽种效益。
2 木瓜高产栽培技术分析
为确保木瓜栽培取得良好的经济效益，必须在栽培过程中高度重视果园的规范化管理，高度重视栽培过程中现代化种植技术的应用，才能实现木瓜栽培的优质、高产、高效。
2.1 园地选择
导致木瓜品质下降和减产的一大因素就是病害，所以木瓜最好不要连作。为防止木瓜病虫害的侵袭，新木瓜园应远离老园，同时对附近蚜虫源予以清除。由于木瓜的特性是需水量大、生长迅速、根系分布比较浅但也忌水。为此，所选园地应水源充足、排水较好、土壤疏松肥沃，土质应以中壤土或沙壤土为宜。2.2 育苗
（1）可在10—11月进行催芽，先用甲基托布津对种子进行消毒，清洗完毕后，再用小苏打液对其进行浸种，之后用清水清洗干净。在湿润的纱布上平铺上2—3层，再覆盖湿纱布，将其放在33度的恒温箱中完成催芽，当露白后就可进行播种，
（2）育苗时采用营养杯，基质选择1：2比例的蘑菇渣和壤土混合。将露白的种子插到营养杯中，每两粒种子插到一个杯中，上面覆盖好薄土。播种之后，覆盖好薄膜，同时用遮阳网进行降温防晒处理。
（3）应保证大棚内足够的温度和充足水分供应，幼苗长出真叶后，可适当减少水分的供应，以防幼苗感染病害或徒长。当出现4—5片真叶时，可薄施磷酸二氢钾溶液或尿素溶液[2]。
（4）当出现5片真叶后，应控制好肥水的供应，并进行炼苗与分苗，淘汰掉次苗和弱苗，保证植株营养的有效应用，确保每个营养杯内只有一株苗，并同时增加光照、保持通风，促使幼苗更加敦实，提高病害抵抗力。
2.3 定植
木瓜定植时间选择在每年的3—4月间，定植时，株行距为230cm×250cm，植穴的规格应为60 cm×60 cm×60 cm。要保护好苗根，防止定植损坏苗根土球，更要防止露根伤根。定植前，将5kg农家土杂肥施到种植穴内，再回填30cm厚的表土。定植程序应选择在傍晚或阴天，依45度顺风向进行栽植，杯土略低于覆土即可，再浇足定根水。之后，按20天一次的频率顺斜栽方向进行拉苗，共坚持3次，
2.4 肥水管理
（1）定植后的7天内应天天进行浇水，之后可减少为每周1到2次。成株前，应根据园地干湿度对其进行浇水，若处于营养生长期，只以淋水方式使土壤湿润就可；若处于生殖生长期，应保证浇水充足，特别是在干旱季节，更应加大灌水量，确保果实发育正常，但也应该防止积水或过湿。
（2）木瓜营养生长期和生殖生长期的氮磷钾肥的比例分别为5：6：5和4：8：8，施好促生肥、催花肥与壮果肥。定植半月后，淋施根苗旺，之后每10天淋施复合肥，共淋施3次，开花前在叶面喷洒阿康复合肥水溶液；现蕾期后，当雨后土壤湿润时，可每株施以150g阿康复合肥，并每20天追加一次，花期按每株5g标准施以硼砂，开花结果后，追施磷酸二氢钾于叶面，每15天喷施一次；盛果期，每月都要施以硫酸钾、阿康复合肥和硼砂水溶液，对于优质木瓜品种，还应施以干鸡粪。
2.5 土壤管理
（1）木瓜为浅根性作物，故应时刻注意对根的保护。定植完成后的3个月内，应做好铲草、培土和松土等工作，确保表土的透气疏松。同时，每隔一定时间都要进行中耕除草工作，并做好培土，实现防露根、补偿土壤流失的目的。除草剂给木瓜带来的伤害比较大，故一般不用其对果园土壤进行除草，可利用除草机完成人工除草。但定植半月内不能进行除草，防止伤及木瓜根。
（2）木瓜生长需要大量的水分，但又必须避免积水，防止烂根，果园土壤的含水量最高为70%最大含水量，另外，需注意水浸过畦面时防止超过6h。
2.6 果园管理
（1）木瓜的叶腋处经常会生出侧芽，必须对其及时摘除。木瓜谢花定果后，必须摘除侧边的多余花果，以降低植株营养消耗。对于两性株，可选择性的在部分叶腋上留2个果实；对于雌性株，每个叶腋只能留下1个果实。假如只是收当年木瓜果实，可将果实留到9月底，其它可全部疏掉，疏花果时间可选择在晴天的午后进行。 （2）由于木瓜的根浅生、茎干组织较为松脆，结果后容易发生风折现象。所以，在南方台风季节到来前，为防台风必须进行立竿，2米主竿应立在距离植株约0.3米处，以便最有效的减少台风带来的经济损失[3]。另外，在冬天低温霜冻时间，木瓜也非常容易受到伤害。为此，必须在霜冻到来前，用稻草扎成束覆盖于木瓜植株的顶端，确保木瓜顶芽免遭霜冻侵袭损害。
2.7 病虫害防治
病虫害防治是木瓜栽培过程中非常重要的一项工作，对于木瓜是否获得增产增收，起着至关重要的作用。
（1）环斑花叶病毒病对南方木瓜栽培危害很大，上下半年各发病一次。此病并没有特效药治疗，应采取加强栽培管理、选择抗病优良品种、定期喷药灭蚜、及时挖除病株等预防措施加以防治。在蚜虫迁飞密集期，要做好喷药工作，将蚜虫这一病毒媒介彻底杀灭。
（2）秋季木瓜炭疽病发病较为普遍，严重者可致果实全部腐烂。防治该病时，应在幼果期喷洒甲基托布津可湿粉剂、灭病威悬浮剂、波尔多液、多菌灵可湿粉剂、百菌灵可湿粉剂进行防治。此外，还应重视木瓜栽培管理，做好基肥的增施，清除好病叶和病果，也能取得良好的防止效果。
（3）红蜘蛛对木瓜生长也产生较大危害。应保护好果园内的红蜘蛛天敌，实现生物防护。红蜘蛛高发期，可每隔一周用胶体硫悬浮剂对植株进行喷洒，三次后可有效杀灭红蜘蛛幼虫。也可用尼索朗乳油、螨特乳油、托尔克可湿粉剂等杀螨剂对植株进行喷洒，其防治效果也是不错的。
（4）木瓜还会遭受棉蚜和桃蚜的危害。可采用砍除病株、清楚田间杂草、远离蚜虫繁殖作物育苗等栽培措施防止该病发生。一旦发现木瓜上有蚜虫，可利用马拉硫磷乳油、抗蚜威可湿粉剂、乐果乳油等进行喷洒，也能够有效杀灭蚜虫。
2.8 采收
当木瓜果皮呈现出黄绿色时，可对果皮喷洒乙烯利进行催熟，但要防止喷到果柄发生落果现象。当木瓜的下端呈现出三点黄时，就能进行木瓜采收。采收过程中，应用手托住木瓜底部，轻轻旋转后就可以采下木瓜，过程中必须轻拿轻放，防止果实碰伤，进而造成木瓜贮藏时发生病变腐烂。采收之后将木瓜放置最多10天后，果实就能够自然成熟。在运输过程中，木瓜外面应套以网状泡沫袋，并整齐码在箱子内进行运输，防止运输中发生果实二次碰伤。
木瓜高产栽培技术的科技含量比较高，必须在木瓜栽培种植的全过程实施科学化种植管理，加强木瓜栽培的整体农技含量，才能促进木瓜栽培增产、增收、增效目标的实现，促使其赢得更好的市场前景。
参考文献：
[1] 张伟. 高产木瓜栽培技术[J]. 果农之友. 2012.07
[2] 蔡时可，王芳，苏海. 几个优质型番木瓜品种的特性及栽培技术[J]. 广东农业科学. 2008.01
[3] 陈秀莲. 番木瓜高产优质栽培技术[J]. 海峡科学. 2012.10
关键词：木瓜；南方；栽培技术
木瓜为多年生常绿草本植物，在我国南方广大地区广泛种植，具有口感好、味道清甜、营养价值丰富、美容保健、经济效益良好等特点，深受广大消费者的喜爱。但从木瓜的种植状况看，由于不少果农没有掌握科学的栽培技术，导致木瓜的栽培种植中存在着不少问题，加之各种病虫害的侵袭，影响了其经济效益前景。为此，对木瓜高产栽培技术进行深入研究，就凸显出其重要意义。
1 南方主要木瓜品种的基本特性
经过几十年的选育栽培和良种引进，木瓜栽培种植在我国南方得到了大面积的普及，形成了一些较好的木瓜品种。
（1）岭南种：经长期选育驯化后地方品种的总称。该品种的耐寒性较强，丰产、结果早、矮干、肉厚、果形长、单果较重、味甜、肉色橙黄、略带桂花香。
（2）穗中红48：由广州果树研究所选育成功，具有花性稳定、优质丰产早熟、肉色橙黄等优点，结果早于岭南种约30天，占我国木瓜栽种面积的约六成。
（3）泰国红肉：由东南亚引进，具有叶大、干茎细韧、味清甜、肉质滑、果肉厚、品质好等特点。
（4）优8：由广州果树研究所选育成功，是一种高酶、高产量的杂交木瓜品种，具有茎干适中、株型矮小、花性稳定、群体株性合理、早蕾早花、果形适中等特点，比普通木瓜品种产酶量要高10%以上[1]。
（5）美中红：由广州果树研究所选育成功，是一种广受市场欢迎的小果型品种。具有肉质嫩滑清甜、果肉红色、品质极佳、产量较高、适应性较强、植株粗壮等优点。
另外，近年来我国南方不少地方还引进了台农5号、Sunrise、Solo等品种，都取得了不错的栽种效益。
2 木瓜高产栽培技术分析
为确保木瓜栽培取得良好的经济效益，必须在栽培过程中高度重视果园的规范化管理，高度重视栽培过程中现代化种植技术的应用，才能实现木瓜栽培的优质、高产、高效。
2.1 园地选择
导致木瓜品质下降和减产的一大因素就是病害，所以木瓜最好不要连作。为防止木瓜病虫害的侵袭，新木瓜园应远离老园，同时对附近蚜虫源予以清除。由于木瓜的特性是需水量大、生长迅速、根系分布比较浅但也忌水。为此，所选园地应水源充足、排水较好、土壤疏松肥沃，土质应以中壤土或沙壤土为宜。2.2 育苗
（1）可在10—11月进行催芽，先用甲基托布津对种子进行消毒，清洗完毕后，再用小苏打液对其进行浸种，之后用清水清洗干净。在湿润的纱布上平铺上2—3层，再覆盖湿纱布，将其放在33度的恒温箱中完成催芽，当露白后就可进行播种，
（2）育苗时采用营养杯，基质选择1：2比例的蘑菇渣和壤土混合。将露白的种子插到营养杯中，每两粒种子插到一个杯中，上面覆盖好薄土。播种之后，覆盖好薄膜，同时用遮阳网进行降温防晒处理。
（3）应保证大棚内足够的温度和充足水分供应，幼苗长出真叶后，可适当减少水分的供应，以防幼苗感染病害或徒长。当出现4—5片真叶时，可薄施磷酸二氢钾溶液或尿素溶液[2]。
（4）当出现5片真叶后，应控制好肥水的供应，并进行炼苗与分苗，淘汰掉次苗和弱苗，保证植株营养的有效应用，确保每个营养杯内只有一株苗，并同时增加光照、保持通风，促使幼苗更加敦实，提高病害抵抗力。
2.3 定植
木瓜定植时间选择在每年的3—4月间，定植时，株行距为230cm×250cm，植穴的规格应为60 cm×60 cm×60 cm。要保护好苗根，防止定植损坏苗根土球，更要防止露根伤根。定植前，将5kg农家土杂肥施到种植穴内，再回填30cm厚的表土。定植程序应选择在傍晚或阴天，依45度顺风向进行栽植，杯土略低于覆土即可，再浇足定根水。之后，按20天一次的频率顺斜栽方向进行拉苗，共坚持3次，
2.4 肥水管理
（1）定植后的7天内应天天进行浇水，之后可减少为每周1到2次。成株前，应根据园地干湿度对其进行浇水，若处于营养生长期，只以淋水方式使土壤湿润就可；若处于生殖生长期，应保证浇水充足，特别是在干旱季节，更应加大灌水量，确保果实发育正常，但也应该防止积水或过湿。
（2）木瓜营养生长期和生殖生长期的氮磷钾肥的比例分别为5：6：5和4：8：8，施好促生肥、催花肥与壮果肥。定植半月后，淋施根苗旺，之后每10天淋施复合肥，共淋施3次，开花前在叶面喷洒阿康复合肥水溶液；现蕾期后，当雨后土壤湿润时，可每株施以150g阿康复合肥，并每20天追加一次，花期按每株5g标准施以硼砂，开花结果后，追施磷酸二氢钾于叶面，每15天喷施一次；盛果期，每月都要施以硫酸钾、阿康复合肥和硼砂水溶液，对于优质木瓜品种，还应施以干鸡粪。
2.5 土壤管理
（1）木瓜为浅根性作物，故应时刻注意对根的保护。定植完成后的3个月内，应做好铲草、培土和松土等工作，确保表土的透气疏松。同时，每隔一定时间都要进行中耕除草工作，并做好培土，实现防露根、补偿土壤流失的目的。除草剂给木瓜带来的伤害比较大，故一般不用其对果园土壤进行除草，可利用除草机完成人工除草。但定植半月内不能进行除草，防止伤及木瓜根。
（2）木瓜生长需要大量的水分，但又必须避免积水，防止烂根，果园土壤的含水量最高为70%最大含水量，另外，需注意水浸过畦面时防止超过6h。
2.6 果园管理
（1）木瓜的叶腋处经常会生出侧芽，必须对其及时摘除。木瓜谢花定果后，必须摘除侧边的多余花果，以降低植株营养消耗。对于两性株，可选择性的在部分叶腋上留2个果实；对于雌性株，每个叶腋只能留下1个果实。假如只是收当年木瓜果实，可将果实留到9月底，其它可全部疏掉，疏花果时间可选择在晴天的午后进行。 （2）由于木瓜的根浅生、茎干组织较为松脆，结果后容易发生风折现象。所以，在南方台风季节到来前，为防台风必须进行立竿，2米主竿应立在距离植株约0.3米处，以便最有效的减少台风带来的经济损失[3]。另外，在冬天低温霜冻时间，木瓜也非常容易受到伤害。为此，必须在霜冻到来前，用稻草扎成束覆盖于木瓜植株的顶端，确保木瓜顶芽免遭霜冻侵袭损害。
2.7 病虫害防治
病虫害防治是木瓜栽培过程中非常重要的一项工作，对于木瓜是否获得增产增收，起着至关重要的作用。
（1）环斑花叶病毒病对南方木瓜栽培危害很大，上下半年各发病一次。此病并没有特效药治疗，应采取加强栽培管理、选择抗病优良品种、定期喷药灭蚜、及时挖除病株等预防措施加以防治。在蚜虫迁飞密集期，要做好喷药工作，将蚜虫这一病毒媒介彻底杀灭。
（2）秋季木瓜炭疽病发病较为普遍，严重者可致果实全部腐烂。防治该病时，应在幼果期喷洒甲基托布津可湿粉剂、灭病威悬浮剂、波尔多液、多菌灵可湿粉剂、百菌灵可湿粉剂进行防治。此外，还应重视木瓜栽培管理，做好基肥的增施，清除好病叶和病果，也能取得良好的防止效果。
（3）红蜘蛛对木瓜生长也产生较大危害。应保护好果园内的红蜘蛛天敌，实现生物防护。红蜘蛛高发期，可每隔一周用胶体硫悬浮剂对植株进行喷洒，三次后可有效杀灭红蜘蛛幼虫。也可用尼索朗乳油、螨特乳油、托尔克可湿粉剂等杀螨剂对植株进行喷洒，其防治效果也是不错的。
（4）木瓜还会遭受棉蚜和桃蚜的危害。可采用砍除病株、清楚田间杂草、远离蚜虫繁殖作物育苗等栽培措施防止该病发生。一旦发现木瓜上有蚜虫，可利用马拉硫磷乳油、抗蚜威可湿粉剂、乐果乳油等进行喷洒，也能够有效杀灭蚜虫。
2.8 采收
当木瓜果皮呈现出黄绿色时，可对果皮喷洒乙烯利进行催熟，但要防止喷到果柄发生落果现象。当木瓜的下端呈现出三点黄时，就能进行木瓜采收。采收过程中，应用手托住木瓜底部，轻轻旋转后就可以采下木瓜，过程中必须轻拿轻放，防止果实碰伤，进而造成木瓜贮藏时发生病变腐烂。采收之后将木瓜放置最多10天后，果实就能够自然成熟。在运输过程中，木瓜外面应套以网状泡沫袋，并整齐码在箱子内进行运输，防止运输中发生果实二次碰伤。
木瓜高产栽培技术的科技含量比较高，必须在木瓜栽培种植的全过程实施科学化种植管理，加强木瓜栽培的整体农技含量，才能促进木瓜栽培增产、增收、增效目标的实现，促使其赢得更好的市场前景。
参考文献：
[1] 张伟. 高产木瓜栽培技术[J]. 果农之友. 2012.07
[2] 蔡时可，王芳，苏海. 几个优质型番木瓜品种的特性及栽培技术[J]. 广东农业科学. 2008.01
[3] 陈秀莲. 番木瓜高产优质栽培技术[J]. 海峡科学. 2012.10