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科技的发展、社会的进步给微生物酶技术的发展注入了新的活力,微生物酶技术目前已被广泛应用在食品的加工和检测工作中。本文先简单介绍了微生物酶技术,并就其在食品加工和检测中的应用展开分析和讨论。
微生物酶技术在食品加工与检测中的应用
【摘 要】
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科技的发展、社会的进步给微生物酶技术的发展注入了新的活力,微生物酶技术目前已被广泛应用在食品的加工和检测工作中。本文先简单介绍了微生物酶技术,并就其在食品加工和检
【机 构】
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黑龙江省农垦科学院测试化验中心
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2018年15期
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