芽苗菜生产不受季节限制,生产周期短,且投入少产出高。种植绿色芽苗菜是风险小而又比较稳妥的城乡致富项目,市场前景十分广阔。江西进贤县绿色芽苗菜有限公司从2001年开始就一直致力于芽苗菜生产技术的研究和技术培训。经过近10年的发展,该公司不仅配套服务完善而且还带领许多人走上了靠生产芽苗菜致富的道路。
　　芽苗菜品种主要有盒装豆苗(绿色豆芽),有根豆芽(土黄豆芽),无根黄、绿豆芽,豌豆苗,花生芽,龙须苗,香椿芽,松柳苗,红豆苗,萝卜苗,空心菜苗,荞麦苗,蒜黄等。为了便于想从事芽苗菜生产者了解芽苗菜生产的成本和效益情况,下面介绍几种目前市场上比较热销的品种供参考:
　　一、无根黄豆芽、绿豆芽:产出率1∶10~15,生产周期4~6天,采用塑料桶、木桶、瓷缸生产,黄豆、绿豆每公斤5~10元,每公斤豆芽生产成本0.5~0.7元,豆芽批发价每公斤1~1.6元,零售每公斤2~3元。1公斤干豆转变成豆芽按批发价可获纯利6~10元,零售可获利14~25元。
　　二、盒装豆苗:又名绿色豆芽、青豆芽、黑豆苗或绿瓣豆芽。产出率1∶10,生产周期5~7天,采用泡沫箱、塑料箱均可生产。黄豆、黑豆每公斤5~7元,豆苗批发价每公斤1.6~2.5元,零售每公斤3~5元。若每箱下0.5公斤干豆,产5公斤豆芽,按批发价10元一箱,可获利6~7元,零售每箱可获利12~22元。
　　三、豌豆苗:产出率1∶1.5~2,生产周期6~8天,采用苗盘无土栽培,室内、大棚均可生产,豌豆种子价每公斤4~5元,每盘下种0.35公斤左右,每盘生产成本不到2元,销售每盘6元。每盘至少可获纯利4元。
　　四、花生芽:产出率1∶6~7,生产周期6~8天,采用无土栽培、沙培和珍珠岩栽培。花生芽送酒店销售每公斤不会低于10元。每公斤干花生转变成花生芽可获利50元。
　　五、沙生绿色豆芽:采用河沙直接在地面上生产,产出率1∶10以上,生产周期5~7天,黄豆、黑豆均可生产。
　　六、香椿芽:产出率1∶6~7,采用苗盘生产,生产周期15~20天,香椿每盘下种50~75克,成本每盘3元左右,销给酒店一般每盘10~15元。
　　七、土黄豆芽:又名有根豆芽,用小黄豆或小金黄豆生产,产出率1∶5~7,市场售价每公斤豆芽可达3~5元,土黄豆芽每公斤干豆可获纯利15元以上。因土黄豆芽生长更加天然,生长周期更短,长至6~7厘米就要上市,故营养集中,口感佳,有新的市场卖点。(江西 李雅)
　　善意提示:芽苗菜品种多,投资者刚开始生产时,最好不要贪多求全,应从选择一两个在当地比较适合的品种开始,逐步确定主要的生产品种,之后再慢慢走向规模生产,这样既可以积累生产经验,又可以避免市场风险。另外,因为芽苗菜是大众消费品,市场需求量巨大。只要投资者稳扎稳打,树立灵活的经营理念,讲究诚信和销售技巧,生产芽苗菜无疑是小本投资者比较理想的致富项目。
　　技术培训咨询单位:江西进贤县绿色芽苗菜有限公司(县开发区工业园) 联系人:黄建华 邮编:331700 电话: 0791-5622930 13970995652 网址:www.yamiaocai.com