谷氨酸钠的精制提纯法

来源 :发酵科技通讯 | 被引量 : 0次 | 上传用户：yangweifeng111222

【摘要】

：

<正> 现在,谷氨酸绝大多数用发酵法生产,它的主要用途是制成商品味精,作为调味料。大家知道,谷氨酸纳从水中折出的结晶,通常有一水盐（以下记作MSG·H2O）和五水盐（以下记作MSG·5

【作者】

：

李益民

【出处】

：

发酵科技通讯

【发表日期】

：

2004年期

【关键词】

：

MSG 饱和溶解度钙离子发酵液

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<正> 现在,谷氨酸绝大多数用发酵法生产,它的主要用途是制成商品味精,作为调味料。大家知道,谷氨酸纳从水中折出的结晶,通常有一水盐（以下记作MSG·H₂O）和五水盐（以下记作MSG·5H₂O）两种形式,而通常的结晶仅仅是一水盐。1948年,特公昭23—3312号公报发表了在-0.8℃以下的水溶液中,可以折出五水谷氨酸纳的消

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