【摘 要】
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以富士和国光苹果为研究对象,对其果实发育过程中糖含量及其代谢关键酶活性的变化进行测定分析,以揭示糖分积累代谢特性对果实品质形成的影响.结果表明：（1）富士和国光均为己糖积
【机 构】
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西北农林科技大学园艺学院,河北省农林科学院昌黎果树所,河北科技师范学院继续教育学院
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以富士和国光苹果为研究对象,对其果实发育过程中糖含量及其代谢关键酶活性的变化进行测定分析,以揭示糖分积累代谢特性对果实品质形成的影响.结果表明：（1）富士和国光均为己糖积累型果实,富士果实以积累果糖最多,果糖/葡萄糖（F/G）值为1.56,而国光以积累葡萄糖最多,F/G值仅为0.68;蔗糖在两品种中含量和所占比例均很低,在近成熟期富士高于国光.（2）富士果实蔗糖磷酸合成酶（SPS）和蔗糖合成酶（SS）活性均随果实糖的累积量增加而显著升高,酸性转化酶（AI）活性也渐趋升高,而中性转化酶（NI）活性波动不大,
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