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目的建立反相高效液相色谱法测定宁夏枸杞甜菜碱含量的方法。方法以乙腈：水（85：15）为流动相，Liehrospher NH2 250mm×4．6mm（5μm）为色谱柱，等度洗脱，流速0．7ml／min，检测波长195nm，柱温30℃，外标法定量。结果甜菜碱线性范围为0．5—5mg／ml（r=0．9988），平均回收率（n=5）为98．9％。不同产地、不同品种间枸杞中甜菜碱含量存在差异。结论本方法简单、重现性好，适用于测定枸杞甜菜碱含量。