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采用田间试验研究氮素用量对高淀粉玉米（四单19）、普通玉米（东农250）、优质蛋白玉米（丰禾10）子粒淀粉及其组分含量和支链淀粉／直链淀粉比值动态变化的影响。结果表明：3个品种支链淀粉、直链淀粉、总淀粉含量在吐丝后不断增加。各品种总淀粉含量以N200最高．四单19和丰禾10支链淀粉含量以N200最高，支链淀粉和总淀粉含量品种间以四单19表现最好。四单19直链淀粉含量以N200最高，丰禾10直链淀粉含量随氮素用量的增加而增加。子粒支链淀粉，直链淀粉比值在吐丝后呈下降趋势。