【摘 要】
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2008年9月，滨河集团在张掖召开庆功大会，表彰为创立“九粮香型”高级白酒作出突出贡献的科技人员，庆祝该香型白酒顺利通过厂级标准的技术鉴定和注册。一项科研进程，何以引起滨河
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2008年9月，滨河集团在张掖召开庆功大会，表彰为创立“九粮香型”高级白酒作出突出贡献的科技人员，庆祝该香型白酒顺利通过厂级标准的技术鉴定和注册。一项科研进程，何以引起滨河高层的如此垂青？要回答这个疑问，必须弄清楚如下三个技术性问题，即白酒的香型是怎样形成的？何谓“九粮香型”？创建“九粮香型”对于中国白酒业的意义何在？
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