【摘 要】
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研究了应用微波技术从植物紫荆(Cercis chinensis Bunge)的花中提取色素的新工艺并确定了最佳工艺条件:原料0.200 0 g紫荆干花,提取剂95%乙醇,料液比1∶50(g∶mL),微波功率64
【机 构】
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广东轻工职业技术学院,广东轻工职业技术学院
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研究了应用微波技术从植物紫荆(Cercis chinensis Bunge)的花中提取色素的新工艺并确定了最佳工艺条件:原料0.200 0 g紫荆干花,提取剂95%乙醇,料液比1∶50(g∶mL),微波功率648 W,提取时间30 s,提取次数2次.最佳工艺条件下色素的提取率为92.1%,产率为9.48%,色价E(1%,549 nm)为22.3.与溶剂浸提法相比,微波法提取紫荆花色素的每次提取时间由24 h减小为30 s,提取率从90.2%增加到92.1%.
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