肉粉类产品氨基酸特征及其品质鉴别

来源 :中国饲料 | 被引量 : 0次 | 上传用户：xixiaoqiqi

【摘要】

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肉骨粉、肉粉、肉松粉等肉粉类产品是肉类加工业的副产品,具有蛋白质含量丰富、价格相对便宜的特点,在饲料行业中被广泛用作蛋白原料.

【作者】

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【机构】

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农业部农产品质量监督检验测试中心

【出处】

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中国饲料

【发表日期】

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2004年2期

【关键词】

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肉骨粉、肉粉、肉松粉等肉粉类产品是肉类加工业的副产品,具有蛋白质含量丰富、价格相对便宜的特点,在饲料行业中被广泛用作蛋白原料.

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