【摘 要】
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<正>民以食为天,食以安为先。餐饮食品安全是事关民生福祉、经济发展、社会和谐的大事要事。近年来,在各级党委政府的重视下,餐饮食品产业总体呈现出向好的发展态势,规模逐渐
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<正>民以食为天,食以安为先。餐饮食品安全是事关民生福祉、经济发展、社会和谐的大事要事。近年来,在各级党委政府的重视下,餐饮食品产业总体呈现出向好的发展态势,规模逐渐扩大,工艺不断革新,质量稳步提高。与此同时,我们也应该清醒地看到,餐饮食品安全事件时有发生,危及民生,影响稳定。作为餐饮食品安全监管职能部门,务必高度重视、敢于正面应对,准确把握餐饮食品产业发展的基本特点,深入分析餐饮服务环节存在的主要问题,切实找准餐饮食品安全监管的破题之策。
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