【摘 要】
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在卷烟的感官评价中,由于评吸人员间存在评价尺度、对各项感官指标的捕捉程度、耐烟量、感官阈值及灵敏度、评吸心态、出发点等方面的差异,导致不同评吸人员对同一卷烟样品的
【机 构】
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云南中烟工业有限责任公司技术中心; 云南省烟草质量监督检测站; 燕山大学河北省测试计量技术及仪器实验室;
【基金项目】
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云南中烟工业有限责任公司科技项目(2016CL01,2017CP03);河北省科技计划项目(152177180)
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在卷烟的感官评价中,由于评吸人员间存在评价尺度、对各项感官指标的捕捉程度、耐烟量、感官阈值及灵敏度、评吸心态、出发点等方面的差异,导致不同评吸人员对同一卷烟样品的评价存在差异,从而不能真实地反映不同样品烟之间的差异。因此,在对评吸人员的感官评价结果进行统计分析时,有必要对评吸人员的原始数据进行相应的处理,以真实反映样品间的差异。对有关数据处理方法的比较分析结果表明:标准化法不仅没有消除评吸人员间的异质性,反而加大了评吸人员间的差异,而置信区间法对原始数据进行调整,能有效地降低评吸人员间的差异,真实地反映样品烟之间的客观差异。
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