切换导航
文档转换
企业服务
Action
Another action
Something else here
Separated link
One more separated link
vip购买
不 限
期刊论文
硕博论文
会议论文
报 纸
英文论文
全文
主题
作者
摘要
关键词
搜索
您的位置
首页
期刊论文
豆奶、豆粉生产中钝化尿酶活性最佳工艺参数研究
豆奶、豆粉生产中钝化尿酶活性最佳工艺参数研究
来源 :食品科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:lady408
【摘 要】
:
研究在豆奶、豆粉生产中,影响大豆尿酶活性钝化的因素,确定了最佳工艺参数。
【作 者】
:
周明涵
丁玉萍
刘冬梅
赵旭升
【机 构】
:
黑龙江省龙江大豆食品股份有限公司; 黑龙江省龙江大豆食品股份有限公司 佳木斯·154004; 佳木斯·154004; 佳木斯·154004;
【出 处】
:
食品科技
【发表日期】
:
2001年05期
【关键词】
:
尿酶活性
温度
pH值
下载到本地 , 更方便阅读
下载此文
赞助VIP
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
研究在豆奶、豆粉生产中,影响大豆尿酶活性钝化的因素,确定了最佳工艺参数。
其他文献
美国伊利诺斯大学豆奶生产方法
美国伊利诺斯大学近年对豆奶生产方法进行了研究和改进。这种独特的豆奶加工方法称为美国伊利诺斯大学豆奶加工法。这种豆奶的成分为全大豆、水、糖和赋香剂。其生产工艺包括
期刊
添加糖
均质压力
胶体稳定性
生产方法
美国伊利诺斯大学
铁磁/稀土铁氧体异质结构中静态与动态交换磁耦合效应的研究
稀土RFeO3正交铁氧体由于其特殊的磁结构、丰富的相转变,它们的单相磁电耦合效应、超快磁动力学、内禀的交换偏置和巨大的各向异性磁热效应等成为人们研究的热点。此外由于铁
学位
Fe/RFeO3异质结构
磁各向异性
超快自旋动力学
红星美凯龙,中国家居业的一条“龙”
<正>上海独具魅力的人文环境,成为一代代硕商巨贾的发祥地。红星美凯龙入驻上海十年,凸显风生水起,渐入佳境,成为中国家居业的一条"蛟龙"。红星美凯龙,不再只是国内家居流通
期刊
红星美凯龙
流通业
家居业
用《思考建筑》解读瓦尔斯温泉浴场设计策略
通过彼德·卒母托《思考建筑》中的思维来解读其作品——瓦尔斯温泉浴场,尽可能客观的剖析作品背后的设计策略。
期刊
思维
要素
设计过程
影响豆奶浆液可溶性固形物得率因素的研究
研究了大豆热钝化工艺条件以及大豆浸泡工艺条件与豆奶浆液可溶性固形物得率的关系。通过正交实验发现,热钝化温度、浸泡温度、浸泡时间对豆奶浆液可溶性固形物得率影响较大
期刊
豆奶浆液
得率
正交实验
可溶性固形物
大股东股权质押影响了公司业绩吗——来自沪深A股上市公司的经验证据
本文以2013—2017年主板上市公司为研究对象,实证检验了大股东股权质押对公司业绩的影响。研究发现:(1)大股东股权质押与公司业绩负相关;(2)在经营状况不良的公司,大股东股权
期刊
大股东股权质押
公司业绩
三大监督机制
首届全国教育信息化区域应用典范推选活动举办
<正>2015年新年伊始,由中国教育技术协会与中国教育报刊社联合举办,25个省、自治区、直辖市电教馆协会组织积极参与的"首届全国教育信息化区域应用典范推选活动"评出结果:全
期刊
教育信息化
中国教育技术协会
信息化创新
区域应用
七氟醚、异氟醚对罗库溴铵强化作用的时效关系研究
目的观察1MAC七氟醚或异氟醚对罗库溴铵强化作用的时效关系。方法54例择期全麻男性病人在咪唑安定一芬太尼一异丙酚麻醉期间持续输注罗库溴铵,维持95%的肌松,稳定后,病人随机
期刊
罗库溴铵
七氟醚
异氟醚
神经肌肉接头
药物相互作用
北京市轨道交通与土地利用协调关系评价研究
伴随着城镇人口的迅速增长,截止到2014年底,我国的城市化率已达54.77%,处于城市化的快速发展阶段。人口的快速增长直接导致交通需求量上升,然而常规公交等基础设施的建设速度
学位
城市轨道交通
土地利用
协调
大米产业价值链利润分配——以G有限公司为例
文章以我国"十三五"期间提出的农业供给侧结构性改革为背景,在深入湖北省J县和当地G有限公司实地调研的基础上,就大米产业价值链上各流通主体利润分配与转移现状进行比较分析
期刊
大米价格
价值链
利润分配
供给侧改革
与本文相关的学术论文