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大樱桃是山东省种植面积相对较广的果树品种，在山东省有着悠久的种植历史。威海市由于受到海洋气候的影响，气候温和，年平均气温在12℃左右，气温变化幅度相对较小，年降雨量较多，无霜期在160～250 d，是中国樱桃主产区。近年来，随着消费者对高品质樱桃的需求量不断增加，山东省威海市依托市场需求，积极发展大樱桃种植产业，樱桃种植面积呈现逐年扩大的趋势。
为了有效提高樱桃产量和品质，威海市依托当地的气候条件，加快优质樱桃品种的筛选和推广，目前在威海市推广应用较好的樱桃品种有10个，主要包括红灯、美早、先锋、水晶、萨米托、拉宾斯、意大利枣农等，这些品种有着不同的生育特点，进入结果旺盛期后，产量较为稳定[1]。近些年，随着电商产业的不断发展，外观较好、口感较好、果实较硬、抗裂果、耐储存、耐运输的优质樱桃品种更受欢迎，因此，要尽快提高樱桃品质。
现阶段，威海市推广应用的樱桃品种自花结实率相对较低，因此，在果园建造过程中应配置足量的授粉树种，例如可选择早大果、布鲁克斯、拉宾斯等作为授粉品种，萨米托可以与艳阳、冰库、拉宾斯相互作为互授粉品种。在果园规划建造过程中，授粉品种的数量一般占主品种数量的30%～40%。为了提高林木成活率，要保证苗高在1.2 m以上，行距控制在4 m，株距控制在3 m，对于种植面积相对较大、种植水平相对较高、机械化操作程度较高的种植大户，一般株距控制在3～4 m，行距控制在5 m，树形采用细长纺锤形。在定植前对土壤进行1次全面的翻耕作业，根据定植的株行距开挖定植穴，在定植穴中施入完全腐熟的有机肥和农作物秸秆，然后在上方覆盖1层土壤，灌溉1次透水，等到水下渗后，选择经过清水浸泡根部的健壮幼苗，并使用K84药剂进行蘸根处理或泡根处理，将苗木根系均匀铺在定植穴中，然后回填定植土，当回填到定植穴的2/3時，轻轻提拉树苗，确保根系和土壤能够有效接触，然后回填剩余的定植土，灌溉1次透水，在定植穴周围覆盖地膜增温，促进樱桃根系生长发育[2]。
根据大樱桃树在整个生长发育阶段对水分和养分的实际需求情况，在水肥管理过程中，应始终遵循增加储备、少量多次、水肥并施、地上地下施肥有效结合的原则。首先，科学追施基肥。一般在上一年度的8月底～9月上旬施基肥，以有机肥为主，根据果树生长量及结果量确定最佳的施肥量。在施肥过程中，在树冠投影下方开挖环状的施肥沟，将有机肥和复合肥混合均匀后施入到土壤中，然后回填土壤，灌溉透水。在果树开花前后及时追肥，在萌芽前或开花后进行追肥，以复合肥为主。在盛果期，果树每株追施氮磷钾复合肥1～2 kg。当果实进入硬核期后进行第2次追肥。在果实采摘、花芽进入集中分化阶段后，为了确保营养的高效供给，应及时进行追肥作业，每周追施复合肥1～2 kg，然后灌溉1次透水，以后结合土壤墒情按照少量多次的原则灌溉，避免土壤干旱。
果树定植后应加快培养细长纺锤形的树形，定干高度控制在80 cm，树高控制在3～3.5 m，树冠直径控制在1.5～3.0 m，在中心干上螺旋分布的生长态势相近、水平生长的15～20个小枝条上直接培养结果枝组。对于一年生枝条在中后部芽和缺枝部位进行刻芽处理。中心干刻芽主要从定干高度80 cm左右开始，每间隔15～20 cm刻1个芽，自上而下呈螺旋式均匀地分布在主干上[3]。从基部20 cm处开始在小枝条刻芽，当芽眼稍微变绿后及时刻芽，确保宽度和深度适宜。刻芽结束后及时喷洒1次杀菌剂，预防流胶病。当新梢生长到15 cm左右后，选择竹签或牙签将枝条拉开，2个枝条的夹角控制在80°左右。在新梢生长到60 cm左右后，使用绳子对枝条的开张方向进行固定。由于大樱桃新梢顶端优势较强，生长速度较快，因此应根据新梢生长情况不断做出调整，要确保枝条的开张角度始终维持在80～90°。当高新梢生长到60 cm时，保留40～50 cm进行摘心处理，从该枝条上萌发出3～4个分枝，当分枝生长到20 cm左右后保留10～15cm，连续摘心处理，培养结果枝组。修剪过程中应做到平衡树势，对中心干的延长枝适度进行短截处理，长度一般控制在60 cm以上。及时去除剪口下萌发出的枝条，疏去上部多余的旺盛生长的枝条，另外还应控制整个树冠的上下态势，定干高度不能过低。同时还应注意下部枝组的开张角度，保证中心杆健壮生长，平衡树势。
大樱桃是异花授粉的品种，在栽培管理过程中发现，连续多年不丰产的果园，主要是因为授粉树种配置不合理，2个品种间的花期无法协调，造成授粉不良。因此，在果园建造过程中，科学搭配授粉树种，同时在果树开花阶段，做好人工授粉或蜜蜂授粉工作，保证果园授粉率。授粉结束后，应及时去除生长较弱的结果枝组及畸形果实。
入冬前应对果园进行清理，清除果园中的残枝落叶，剪除病害枝条，减少越冬虫害的基数。大樱桃萌发前喷洒1次波美石硫合剂防治干腐病。进入春季后，应重点做好穿孔病、叶斑病的防治工作，主要防治蚧壳虫、盲蝽蟓、钻心虫。常用药物包括秦噻唑、哒螨灵、氯氰菊酯和苯醚甲环唑，按照药物说明书配置相应浓度进行针对性防控。在樱桃病虫害防控过程中，禁止使用含有有机磷的化学农药，积极推广应用生物农药、微生态农药和植物性农药。在大樱桃生产过程中，为了防止烂根病的发生，在黏重土壤栽培前，应对土壤进行有效的改良处理，添加适量细纱，深翻土壤，提高土壤通透性。大樱桃流胶病是威胁树势的生理性病害，当发现流胶物质后，应尽早铲除并涂抹保护药剂，加速伤口组织的恢复，防止晚霜冻害。
综上所述，大樱桃种植产业是一项经济效益较高的种植产业，市场供不应求。但在栽培管理过程中，由于受到气候和栽培管理等多方面因素的影响，樱桃品质和产量一直难以提升，因此，需分析樱桃栽培面临的实际问题，从当地气候条件入手，对栽培管理方法做出有效的调整，确保整个栽培技术环节更加科学，合理满足樱桃在不同生长发育阶段的需求，为樱桃高产稳产奠定坚实基础。
参考文献
[1]石福敏.大樱桃栽培管理中存在的问题及对策[J].河北果树，2008（4）：21.
[2]胡建江，李文峰.日光温室大樱桃栽培技术[J].中国果菜，2009（1）：25.
[3]陈刚，杨金生.浅析大樱桃早果丰产栽培管理技术[J].农业科技与信息，2009（3）：35-37.
（山东省威海市文登区界石镇农业综合服务中心吕洪飞）
1选种
为了有效提高樱桃产量和品质，威海市依托当地的气候条件，加快优质樱桃品种的筛选和推广，目前在威海市推广应用较好的樱桃品种有10个，主要包括红灯、美早、先锋、水晶、萨米托、拉宾斯、意大利枣农等，这些品种有着不同的生育特点，进入结果旺盛期后，产量较为稳定[1]。近些年，随着电商产业的不断发展，外观较好、口感较好、果实较硬、抗裂果、耐储存、耐运输的优质樱桃品种更受欢迎，因此，要尽快提高樱桃品质。
2田间管理
现阶段，威海市推广应用的樱桃品种自花结实率相对较低，因此，在果园建造过程中应配置足量的授粉树种，例如可选择早大果、布鲁克斯、拉宾斯等作为授粉品种，萨米托可以与艳阳、冰库、拉宾斯相互作为互授粉品种。在果园规划建造过程中，授粉品种的数量一般占主品种数量的30%～40%。为了提高林木成活率，要保证苗高在1.2 m以上，行距控制在4 m，株距控制在3 m，对于种植面积相对较大、种植水平相对较高、机械化操作程度较高的种植大户，一般株距控制在3～4 m，行距控制在5 m，树形采用细长纺锤形。在定植前对土壤进行1次全面的翻耕作业，根据定植的株行距开挖定植穴，在定植穴中施入完全腐熟的有机肥和农作物秸秆，然后在上方覆盖1层土壤，灌溉1次透水，等到水下渗后，选择经过清水浸泡根部的健壮幼苗，并使用K84药剂进行蘸根处理或泡根处理，将苗木根系均匀铺在定植穴中，然后回填定植土，当回填到定植穴的2/3時，轻轻提拉树苗，确保根系和土壤能够有效接触，然后回填剩余的定植土，灌溉1次透水，在定植穴周围覆盖地膜增温，促进樱桃根系生长发育[2]。
3水肥管理
根据大樱桃树在整个生长发育阶段对水分和养分的实际需求情况，在水肥管理过程中，应始终遵循增加储备、少量多次、水肥并施、地上地下施肥有效结合的原则。首先，科学追施基肥。一般在上一年度的8月底～9月上旬施基肥，以有机肥为主，根据果树生长量及结果量确定最佳的施肥量。在施肥过程中，在树冠投影下方开挖环状的施肥沟，将有机肥和复合肥混合均匀后施入到土壤中，然后回填土壤，灌溉透水。在果树开花前后及时追肥，在萌芽前或开花后进行追肥，以复合肥为主。在盛果期，果树每株追施氮磷钾复合肥1～2 kg。当果实进入硬核期后进行第2次追肥。在果实采摘、花芽进入集中分化阶段后，为了确保营养的高效供给，应及时进行追肥作业，每周追施复合肥1～2 kg，然后灌溉1次透水，以后结合土壤墒情按照少量多次的原则灌溉，避免土壤干旱。
4整形修剪
果树定植后应加快培养细长纺锤形的树形，定干高度控制在80 cm，树高控制在3～3.5 m，树冠直径控制在1.5～3.0 m，在中心干上螺旋分布的生长态势相近、水平生长的15～20个小枝条上直接培养结果枝组。对于一年生枝条在中后部芽和缺枝部位进行刻芽处理。中心干刻芽主要从定干高度80 cm左右开始，每间隔15～20 cm刻1个芽，自上而下呈螺旋式均匀地分布在主干上[3]。从基部20 cm处开始在小枝条刻芽，当芽眼稍微变绿后及时刻芽，确保宽度和深度适宜。刻芽结束后及时喷洒1次杀菌剂，预防流胶病。当新梢生长到15 cm左右后，选择竹签或牙签将枝条拉开，2个枝条的夹角控制在80°左右。在新梢生长到60 cm左右后，使用绳子对枝条的开张方向进行固定。由于大樱桃新梢顶端优势较强，生长速度较快，因此应根据新梢生长情况不断做出调整，要确保枝条的开张角度始终维持在80～90°。当高新梢生长到60 cm时，保留40～50 cm进行摘心处理，从该枝条上萌发出3～4个分枝，当分枝生长到20 cm左右后保留10～15cm，连续摘心处理，培养结果枝组。修剪过程中应做到平衡树势，对中心干的延长枝适度进行短截处理，长度一般控制在60 cm以上。及时去除剪口下萌发出的枝条，疏去上部多余的旺盛生长的枝条，另外还应控制整个树冠的上下态势，定干高度不能过低。同时还应注意下部枝组的开张角度，保证中心杆健壮生长，平衡树势。
5疏花疏果
大樱桃是异花授粉的品种，在栽培管理过程中发现，连续多年不丰产的果园，主要是因为授粉树种配置不合理，2个品种间的花期无法协调，造成授粉不良。因此，在果园建造过程中，科学搭配授粉树种，同时在果树开花阶段，做好人工授粉或蜜蜂授粉工作，保证果园授粉率。授粉结束后，应及时去除生长较弱的结果枝组及畸形果实。
6病虫害防治
入冬前应对果园进行清理，清除果园中的残枝落叶，剪除病害枝条，减少越冬虫害的基数。大樱桃萌发前喷洒1次波美石硫合剂防治干腐病。进入春季后，应重点做好穿孔病、叶斑病的防治工作，主要防治蚧壳虫、盲蝽蟓、钻心虫。常用药物包括秦噻唑、哒螨灵、氯氰菊酯和苯醚甲环唑，按照药物说明书配置相应浓度进行针对性防控。在樱桃病虫害防控过程中，禁止使用含有有机磷的化学农药，积极推广应用生物农药、微生态农药和植物性农药。在大樱桃生产过程中，为了防止烂根病的发生，在黏重土壤栽培前，应对土壤进行有效的改良处理，添加适量细纱，深翻土壤，提高土壤通透性。大樱桃流胶病是威胁树势的生理性病害，当发现流胶物质后，应尽早铲除并涂抹保护药剂，加速伤口组织的恢复，防止晚霜冻害。
综上所述，大樱桃种植产业是一项经济效益较高的种植产业，市场供不应求。但在栽培管理过程中，由于受到气候和栽培管理等多方面因素的影响，樱桃品质和产量一直难以提升，因此，需分析樱桃栽培面临的实际问题，从当地气候条件入手，对栽培管理方法做出有效的调整，确保整个栽培技术环节更加科学，合理满足樱桃在不同生长发育阶段的需求，为樱桃高产稳产奠定坚实基础。
参考文献
[1]石福敏.大樱桃栽培管理中存在的问题及对策[J].河北果树，2008（4）：21.
[2]胡建江，李文峰.日光温室大樱桃栽培技术[J].中国果菜，2009（1）：25.
[3]陈刚，杨金生.浅析大樱桃早果丰产栽培管理技术[J].农业科技与信息，2009（3）：35-37.
（山东省威海市文登区界石镇农业综合服务中心吕洪飞）