【摘 要】
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上有海底捞、喜茶、肯德基,下有中型餐企,都在向三四线城市下沉。其实,"市场下沉"并不是个新鲜话题,甚至可以追溯到淘宝、京东下乡"刷墙",对餐饮而言,从2016年开始,就有品牌
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上有海底捞、喜茶、肯德基,下有中型餐企,都在向三四线城市下沉。其实,"市场下沉"并不是个新鲜话题,甚至可以追溯到淘宝、京东下乡"刷墙",对餐饮而言,从2016年开始,就有品牌开始有意识地向三四线城市进发。尽管餐饮的市场下沉早已初现端倪,但一直处于一个"等待风起"没有激起太大涟漪的状态。随着疫情在全球的蔓延以及国际形势的改变,"内循环"迅速成为经济主题,"到三四线城市去",成了很多品牌的大战略之一。那么,市场
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