【摘 要】
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测定了6个品系转Bt基因抗虫棉棉籽仁中蛋白质、粗脂肪、脂肪酸的含量.所测样品中蛋白质、粗脂肪的平均含量分别为41.80%和31.72%,样品所含主要脂肪酸为棕榈酸、油酸、亚油酸.
【机 构】
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河北科技大学环境科学与工程学院,河北省轻工科学研究院
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测定了6个品系转Bt基因抗虫棉棉籽仁中蛋白质、粗脂肪、脂肪酸的含量.所测样品中蛋白质、粗脂肪的平均含量分别为41.80%和31.72%,样品所含主要脂肪酸为棕榈酸、油酸、亚油酸.其中亚油酸的相对含量最高,为59.65%～63.26%.与常规棉籽仁的营养成分进行了对比,结果表明,脂肪酸组成一致,相应组分含量相近,蛋白质含量低于常规棉籽仁,粗脂肪含量高于常规棉籽仁,但总体差异不显著.
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