【摘 要】
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目的 探讨不同干燥方式对鱼腥草中挥发性成分的影响，为鱼腥草药材的干燥加工方式选择提供参考。方法 以鱼腥草鲜品、阴干品、烘干品和冻干品为研究对象，采用GC-MS法比较不同类型鱼腥草中挥发性成分的差异，进一步以GC图谱比较不同类型鱼腥草样品中主要成分的含量。结果 不同类型鱼腥草中所含挥发性成分存在一定差异，鱼腥草各种干品的成分数量均明显多于鲜品；总共鉴定出105种成分，其中，鲜品73种、阴干品90种、
【基金项目】
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国家中药标准化项目（ZYBZH-Y-SC-41）；
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目的 探讨不同干燥方式对鱼腥草中挥发性成分的影响，为鱼腥草药材的干燥加工方式选择提供参考。方法 以鱼腥草鲜品、阴干品、烘干品和冻干品为研究对象，采用GC-MS法比较不同类型鱼腥草中挥发性成分的差异，进一步以GC图谱比较不同类型鱼腥草样品中主要成分的含量。结果 不同类型鱼腥草中所含挥发性成分存在一定差异，鱼腥草各种干品的成分数量均明显多于鲜品；总共鉴定出105种成分，其中，鲜品73种、阴干品90种、冻干品101种、烘干品103种，所有样品的检出率均大于80%。以选定的10种主要成分的定量结果表明：不同类型鱼腥草质量优劣排序为鲜品＞阴干品＞冻干品＞烘干品。结论 鱼腥草阴干品的内在质量更接近于鲜品，其次为冻干品，烘干品与鲜品的内在质量差距最大。为保证鱼腥草药材的质量，建议鱼腥草初加工方式为阴干处理。
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