论文部分内容阅读
在传统的白酒酿造工艺中,人们十分关注酒醅的糖化发酵工艺,而其摘酒方法却得不到足够的重视。针对我省某酒厂生产的原酒中己酸乙酯含量较低,乳酸乙酯含量偏高,且二者比例极不协调,主体香不突出的问题。我们在改进生产工艺的基础上,在摘酒过程中采用新的量质摘酒方法,使原酒质量得到整体提高。
加强量质摘酒提高原酒质量的探讨
【摘 要】
：
在传统的白酒酿造工艺中,人们十分关注酒醅的糖化发酵工艺,而其摘酒方法却得不到足够的重视。针对我省某酒厂生产的原酒中己酸乙酯含量较低,乳酸乙酯含量偏高,且二者比例极不
【机 构】
：
江苏汤沟酒业有限公司
【出 处】
：
酿酒
【发表日期】
：
2003年05期
其他文献
工伤事故原因的分析苏建中（福建省劳动安全卫生检测检验中心站，福州３５０００３）１引言工伤事故是生产系统中人机关系失配的后果。但对每一起具体的事故而言，物的不安全状态和人的不安全行为，在
教育是塑造灵魂与滋润心灵的,教育的崛起与完善决定着现代人的成长与发展。正确认识教育的理性内涵与"师道尊严"的文化传统,反观传统教育"师道尊严"的现状与问题,探寻并梳理
对中医活血化瘀法治疗子宫肌瘤进行了概述,分别从活血化瘀散结、活血化瘀理气、活血化瘀祛痰、活血化瘀扶正等方面探讨了不同活血化瘀法与治疗子宫肌瘤临床疗效的关系,为中医
目的探讨还少丹加减对血管性痴呆患者智力和生活能力的影响。方法将54例血管性痴呆患者随机分为2组,均以阿米三嗪/萝巴新(都可喜)和尼莫地平口服,治疗组在此治疗基础上,予以
<正>过敏性鼻炎是一种常年可反复发作的鼻粘膜变态反应性疾病,尤其在新疆,其特殊的气候条件,是属于常见病、多发病之一。我门诊近年来治疗136例过敏性鼻炎患者(68例为针灸治
提出了评价和比较各类管件结构的能量吸收性能的评估指标体系,具体指标为:有效行程比(ESR)、结构承载能力(NLC)、单位重量的能量吸收能力(SEA)、吸能有效率(EEA)和载荷波动度
登革病毒可导致登革热、登革出血热和登革休克综合征,准确快速的早期诊断对其预后非常关键,因此登革病毒检测技术的发展势在必行。在此,我们简要综述目前的登革病毒分离、血
死畜禽的生物安全处理是保障养殖业健康发展,实现死畜禽无害化、资源化的重要途径。简要介绍了死畜禽储存、运输条件和相关法规,并综述了国内外填埋、焚烧、碱水解、化制、堆
社会保障是维护社会稳定和促进经济发展的重要途径。社会保障制度的完善也成为衡量一个国家发展程度的重要方面。改革开放30余年来,我国的社会保障事业得到了突飞猛进的发展,