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本方法采用尼泊金甲酯为内标物,以乙腈为萃取溶剂,通过毛细管气相色谱分离测定动物油脂中抗氧化剂（特丁基对苯二酚）含量,实验结果表明,样品测定的相对标准偏差较小,为1.699%,加标回收率在92.5%~101.3%之间,方法准确,满足检测要求。该检测方法操作简便、快速、检测成本较低。
气相色谱内标法测定动物油脂中抗氧化剂
【摘 要】
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本方法采用尼泊金甲酯为内标物,以乙腈为萃取溶剂,通过毛细管气相色谱分离测定动物油脂中抗氧化剂（特丁基对苯二酚）含量,实验结果表明,样品测定的相对标准偏差较小,为1.699%,加
【机 构】
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广东美味鲜调味食品有限公司
【出 处】
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现代食品科技
【发表日期】
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2010年8期
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