【摘 要】
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<正>生物化学作为食品质量与安全、食品科学与工程本科专业的主干课程,其实验教学在该专业课的教学中占有举足轻重的地位。它不仅是培养、训练学生的实验操作能力、分析问题
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<正>生物化学作为食品质量与安全、食品科学与工程本科专业的主干课程,其实验教学在该专业课的教学中占有举足轻重的地位。它不仅是培养、训练学生的实验操作能力、分析问题、解决问题能力的重要环节,更是培养学生创新能力的重要途径。但实际的教学中多以"教师为主,学生为辅",且验证性实验居多,学生缺乏主动性,不利于提高学生的综合素质和今后独立开展研究工作的能力。针对存在的问题,我们根据本校
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