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乳杆菌是人和动物肠道内的重要的生理性有益菌,它具有维持胃肠道正常的微生态平衡的作用.本文采用体外细胞培养以及形态学观察的方法对乳杆菌的黏附特性进行研究,并将乳杆菌经过热、胰酶、蛋白酶及过碘酸钠等处理,以观察这些因素对乳杆菌黏附的影响。
乳杆菌是人和动物肠道内的重要的生理性有益菌,它具有维持胃肠道正常的微生态平衡的作用.本文采用体外细胞培养以及形态学观察的方法对乳杆菌的黏附特性进行研究,并将乳杆菌经过热、胰酶、蛋白酶及过碘酸钠等处理,以观察这些因素对乳杆菌黏附的影响。