【摘 要】
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随着物流和供应链管理概念在中国大地的普及和发展,物流管理及物流市场开始细分。食品物流的冷链管理作为物流产业的一个特殊和重要的组成部分,开始引起人们的重视。但与发达
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随着物流和供应链管理概念在中国大地的普及和发展,物流管理及物流市场开始细分。食品物流的冷链管理作为物流产业的一个特殊和重要的组成部分,开始引起人们的重视。但与发达国家冷链技术相比,国内企业仍然存在很多问题。这次我们特别邀请了北京夏晖食品有限公司高级经理李万秋先生,为本刊撰写冷链系列文章。夏晖公司是为麦当劳提供第三方物流服务的著名跨国企业。李万秋先生从事物流管理工作十几年,对物流,尤其是对冷链管理有着深刻的理论功底和实践操作经验。希望这些文章可以使业内同行有所借鉴。
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