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葛根为豆科多年生落叶藤本植物野葛或甘葛藤的干燥根,前者称野葛,后者称粉葛,主产于:湖南、河南、浙江等省,性平、味甘,多呈圆柱形,商品常为斜切纵切或者横切的片块,长4~36cm,直径4~40cm,厚0.5—1cm,表面黄白色或淡棕色,主要含葛根素、葛根黄甙、大豆甙、大豆黄酮等,并含有大量淀粉,有解热、降低血糖及温和的降压作用能扩张脑能扩张脑冠状动脉血管,增加脑冠状动脉血流量。葛根黄酮对因脑垂体后叶素所引起的心肌缺血反应有保护作用。大豆甙有镇静作用。入汤剂与处方中的各个药物配物加减可产生新的功效。