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介绍一些常见的变性淀粉，包括氧化淀粉、阳离子淀粉、交联淀粉、磷酸酯淀粉、黄原酸酯淀粉和羟烷基淀粉等的制法及其在工业上的应用。
各类变性淀粉的制法和应用
【摘 要】
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介绍一些常见的变性淀粉，包括氧化淀粉、阳离子淀粉、交联淀粉、磷酸酯淀粉、黄原酸酯淀粉和羟烷基淀粉等的制法及其在工业上的应用。
【机 构】
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广西梧州市轻工业研究所
【出 处】
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广西化工
【发表日期】
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1994年01期
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