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越南地处中南半岛，且大部位于热带地区，终年高温多雨，江河密布。越南人民传统以鱼类为主要肉食，以稻米为主要农作物，这些都与“水”有着密切的关系，导致越南的传统文化带有深深的“水”文化的烙印。本文依据国内外资料进行一些概略性的论述。由于越南饮食文化和旅游文化深受“水文化”的影响，甚至前两者的某些内容也包含有“水文化”的内容，本文也对“水文化”与饮食文化、旅游文化的关系进行一些粗浅的研究。