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在大田条件下，以筋力不同的2个小麦品种为供试材料，研究了不同氮温组合对小麦籽粒产量和品质的影响。结果表明：合理氮肥运筹不仅在正常生长条件下对籽粒产量和品质有显著影响，而且通过提高追肥比例或增加开花期追肥可缓解高温胁迫对粒重的不利影响，前者的效应大于后者，但两者的叠加效应并不总表现为正效应。氮肥运筹对高温胁迫条件下籽粒品质的缓解作用较小。从减轻灌浆期高温胁迫的不利影响和提高籽粒产量的稳定性出发，适当提高氮肥追施比例是必要的。