【摘 要】
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目的:筛选滑石粉烫狗鞭的最优工艺,并为其质量控制标准制订提供参考。方法:以粉碎率和醇溶性浸出物含量的综合评分为评价指标,采用L9（34）正交试验优化烫制温度、烫制时间和滑石
【机 构】
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中山火炬职业技术学院生物医药系,国家中药现代化工程技术研究中心中山健康产品分中心
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目的:筛选滑石粉烫狗鞭的最优工艺,并为其质量控制标准制订提供参考。方法:以粉碎率和醇溶性浸出物含量的综合评分为评价指标,采用L9（34）正交试验优化烫制温度、烫制时间和滑石粉用量,并进行验证试验;按2015年版《中国药典》相关方法对制狗鞭中水分、灰分、含氮量及醇溶性浸出物含量进行测定,采用氨基酸自动分析仪测定制狗鞭中氨基酸的含量。结果:最优炮制工艺为100 kg狗鞭加40 kg滑石粉、烫制温度为350380℃、烫制时间为4 min。验证试验结果表明,3批炮制品的粉碎率和醇溶性浸出物含量平均值分别为80.2%、15.7%（RSD分别为0.95%、2.30%,n=3）。制狗鞭中水分为5.7%、灰分为18.7%、含氮量为8.3%、醇溶性浸出物含量为15.7%;含有16种氨基酸,总量为42.44%。结论:优化的滑石粉烫狗鞭工艺稳定、可行;建议水分、灰分、含氮量、醇溶性浸出物含量及氨基酸含量可作为制狗鞭质量标准的控制指标。
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