【摘 要】
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目的 了解山西省太原市社区老年人膳食模式及其与认知功能障碍的关系,为认知功能障碍的预防控制提供参考依据.方法 于2016年6月-2017年7月采用分层整群随机抽样方法在太原市抽取565名≥65岁社区老年人进行问卷调查,采用因子分析和多因素logistic回归模型分析老年人膳食模式与其认知功能障碍的关系.结果 太原市565名≥65岁社区老年人中,无认知功能障碍者335人(59.29％),有认知功能障碍者230例(40.71％);因子分析共得到植物类膳食模式、肉类膳食模式、水果蛋奶膳食模式和甜食膳食模式4种膳
【机 构】
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山西医科大学公共卫生学院营养与食品卫生学教研室,山西太原030001;山西省疾病预防控制中心
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目的 了解山西省太原市社区老年人膳食模式及其与认知功能障碍的关系,为认知功能障碍的预防控制提供参考依据.方法 于2016年6月-2017年7月采用分层整群随机抽样方法在太原市抽取565名≥65岁社区老年人进行问卷调查,采用因子分析和多因素logistic回归模型分析老年人膳食模式与其认知功能障碍的关系.结果 太原市565名≥65岁社区老年人中,无认知功能障碍者335人(59.29％),有认知功能障碍者230例(40.71％);因子分析共得到植物类膳食模式、肉类膳食模式、水果蛋奶膳食模式和甜食膳食模式4种膳食模式,累计方差贡献率为51.84％;在调整了性别、年龄、文化程度、吸烟情况、饮酒情况、锻炼情况、是否高血压、是否糖尿病和是否高脂血症等混杂因素后,多因素非条件logistic回归分析结果显示,肉类模式得分是Q4者的认知功能障碍患病风险为得分是Q1者的0.570倍(OR=0.570,95％CI=0.336～0.967),水果蛋奶模式得分是Q3和Q4者的认知功能障碍患病风险分别为得分是Q1者的0.847倍(OR=0.847,95％CI=0.712～ 0.992)和0.527倍(OR=0.527,95％CI=0.319～ 0.872).结论 食用较多的水果、蛋类、奶类和肉类可降低太原市社区老年人认知功能障碍的患病风险.
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