平湖市1993~2003年细菌性食物中毒原因分析

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微生物污染食品是最重要的食品卫生问题,细菌性食物中毒无论从发生的起数和人数都是占第一位的[1].为了解本市食物中毒实验室诊断状况,对本市1993~2003年发生的41起细菌性食物中毒资料进行了分析,现报告如下.
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