【摘 要】
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根据砻谷条件,对采用砂辊碾米机加工国产杂交稻、常规稻和日本稻(对照)的碾米实验结果进行了分析.第一,初期爆腰率对总碎米率的影响最大,因此必须在收获、干燥和储藏运输等各
【基金项目】
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四川省教育厅资助项目，日本文部省一般科研项目
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根据砻谷条件,对采用砂辊碾米机加工国产杂交稻、常规稻和日本稻(对照)的碾米实验结果进行了分析.第一,初期爆腰率对总碎米率的影响最大,因此必须在收获、干燥和储藏运输等各个环节对爆腰率作严格控制;第二,杂交稻的碎米率比常规稻高出约10%,其原因主要在于外形尺寸长而薄,加工中容易破碎,必须选择适当的加工设备类型和工艺参数,特别是砂辊碾米机与铁辊碾米机的合理搭配.
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