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在产品生产、销售全球化的今天，要确保食品的全球可追溯，采用全球统一的追溯标准非常重要。GS1标准作为在国际流通中广泛应用的商业语言，能够促进追溯的有效实施，越来越多的企业采用GS1标准实现追溯。GS1标准（国内称“商品条码技术体系”或“全球统一编码标识系统”）是全球通用的商务语言，是全球应用最广泛的编码与标识体系，广泛应用于全球150多个国家和地区的250多万家企业，覆盖食品、饮料、服装、医药、零售、物流等20多个行业和领域。