沈农蕨菜1号及其栽培技术

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蕨菜〔Pteridiumaquilinum(L.)〕又称拳头菜、拳芽菜、龙头菜、蕨儿菜、山蕨菜等,为蕨科蕨属多年生宿根草本植物,是著名的传统山野菜,在我国大部分地区均有分布,多生于稀疏阔叶林和针阔混交林的林间空地和边缘,其食用部分是未展开的幼嫩叶芽。20世纪80年代以来,蕨菜产品一直出口日本、韩国、新西兰等国家。随着市场需求不断增加,大规模采摘使野生蕨菜资源受到严重破坏,资源总量越来越少。
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