表面增强拉曼光谱法测定饮料中4-甲基咪唑和2-甲基咪唑

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以金纳米粒子为拉曼活性基底,采用便携式拉曼仪进行分析,建立了饮料中4-甲基咪唑(4-Me I)和2-甲基咪唑(2-Me I)的表面增强拉曼光谱分析法,并对检测条件进行优化。在最优条件下(Na_2SO_4溶液为团聚剂,金纳米粒子用量分别为250和200μL),4-Me I和2-Me I的线性范围分别是0.05~5.00 mg/L和1.0~20.0 mg/L,检出限分别为1.70μg/L和0.21 mg/L;将本法应用于含焦糖色素饮料中4-Me I和2-Me I的检测,4-Me I含量在0.093~0.
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