【摘 要】
:
圣诞节这个原本充满了宗教色彩的节日,渐渐成为了与亲朋好友爱侣欢聚的最大节日。圣诞晚餐,不需要拘泥于一种形式,它甚至是各种菜系的集合,但看着美食美酒济济一桌,油然而生的温暖感可以盖过一切,这或许就是圣诞大餐真正的意义。圣诞大餐一定不能少了海鲜蚝餐,生蚝入口就像是吞入一口灵动美满的圣诞赞歌,整个胃口都弥漫着快乐的感觉。 法国绿翡翠生蚝N1号 绿翡翠蚝海水味浓郁,余味鲜甜带海藻香,口感丰富。生蚝入口
论文部分内容阅读
圣诞节这个原本充满了宗教色彩的节日,渐渐成为了与亲朋好友爱侣欢聚的最大节日。圣诞晚餐,不需要拘泥于一种形式,它甚至是各种菜系的集合,但看着美食美酒济济一桌,油然而生的温暖感可以盖过一切,这或许就是圣诞大餐真正的意义。圣诞大餐一定不能少了海鲜蚝餐,生蚝入口就像是吞入一口灵动美满的圣诞赞歌,整个胃口都弥漫着快乐的感觉。
法国绿翡翠生蚝N1号
绿翡翠蚝海水味浓郁,余味鲜甜带海藻香,口感丰富。生蚝入口首先感受到肥厚裙边的爽脆,然后是带子肌部位的爽甜,最后咬开蚝胆迸发出汁水,滑嫩爽口。那一瞬间即可感受到其细腻富有层次的风味,随即扩散到整个口腔,味蕾被全部攻占。
爱尔兰卡灵福德生蚝
获得爱尔兰绿色食品认证的品种,为保持生蚝品种的穩定,全部采用传统的养殖方式,养殖地处于湖泊和海洋的交汇处,作为英国皇室的生蚝供应,大多数爱尔兰卡灵福德生蚝销往英国。爱尔兰卡灵福德生蚝入口滑嫩,回甘清甜,咸度低,能为大多数人所接受。
圣米歇尔山AOP蓝贻贝
圣米歇尔山海湾PDO级的蓝贻贝在世界上享有较高盛名,成为首个获得代表最高质量的欧洲原产地命名保护标牌的贝壳类食品。用白葡萄酒、黄油、洋葱、大蒜、罗勒叶等西餐香料烹制出的蓝贻贝口感清甜,肉质细腻柔软,与酒香完美地融合,带有类似杏仁和榛子的味道。
伊比利亚火腿
大名鼎鼎的伊比利亚火腿,选取用42个月风干的橡果饲养的黑猪后腿肉,火腿片肥瘦相间,瘦肉红亮,脂肪雪白,如大理石花纹般美丽;入口馨香扑鼻,鲜甜醇厚,肥而不腻,瘦而不柴,入口化渣,如果没有尝过,你可能永远不会相信,一片火腿竟能给你带来如此的快乐和享受。
其他文献
南京蘇宁索菲特钟山高尔夫酒店在2017年圣诞点灯仪式上推出的苹果主题甜品令人眼前一亮。据介绍,在过去的五年里,雅高酒店集团通过滋根基金资助,在河北省青龙县种植了超过53,000棵果树,使超过1,200名当地受益人提高了生活水平。 为共庆这一计划的成功,同时分享苹果丰收的喜悦,南京苏宁索菲特钟山高尔夫酒店邀请来宾品尝苹果主题甜品及小食,也呼吁大家参加“暖心苹果义卖”,爱心善款将与酒店募捐到的600
滇菜具有云南25个少数民族烹饪文化的独特个性,又有汉民族烹饪文化的显著特征,是云南少数民族饮食文化与汉民族饮食文化相互融合的产物。烹调工艺是形成菜肴的重要手段。许多风味菜名传遐迩,在炊具、火功、味形和制法上都有着独特之处。云南是一个少数民族大省, 25个少数民族朴实而古老的烹调方法与汉族的烹饪技艺相结合,使得滇菜的工艺技法丰富多彩。 云里小坐携经验丰富的云南大厨,从云南运来新鲜的原生食材,将云南
萝卜烧羊腿 用料:白萝卜、姜、葱、当归、料酒、羊腿、高汤 制作过程: 1.先将整块羊腿放入姜、葱、当归、料酒等调料煮至全熟,去骨; 2.将去骨后的羊腿,拼压在一起,冷库里定型; 3.将羊腿改成大小适中的羊块; 4.将萝卜和炖羊腿的高汤一起炖,直至萝卜全熟; 5.出锅,将羊肉块摆放在表層,撒上蒜花即可。
民政府列入首批江苏省非物质文化遗产。 2012年,农业部颁发了"南京盐水鸭"农产品地理标志证书。在漫长的历史长河中,鸭文化已经深深融入古城南京的血脉,在中国鸭文化发展史上具有举足轻重的地位。 一说到南京美食,无论是南京人还是外地的老吴饕,第一个想到的就是响当当的“盐水鸭”了。南京人爱鸭也会吃鸭。在南京,有无鸭不成席的说法。 正宗的南京盐水鸭,用料要选四斤左右的皮白肉红骨头绿的小“麻鸭”。民间
西江月 膳祖 唐相段氏《食经》,主厨女师膳祖。原料修治添翼虎,精湛火候文武。 成式《酉阳杂俎》,所载名食无数。滋味调配得心手,仰仗父辈家厨。 膳祖 ,是唐代宰相、美食家、文学家段文昌的家厨。段文昌曾自编《食经》50章,山东淄博人,曾在四川龙泉驿任职12年。在川被贬期间,郁不得志,随潜心研究美食,更把自己的厨房称为《炼珍堂》。段文昌其人,不但在政治、文学方面有着极高的成就,在美食的研究上也颇为
12月27日上午,2018淮扬菜美食大赏启动暨非遗传承活动在小厨娘淮扬菜南京江宁万达店隆重举行。本次活动由江苏省海外交流协会、江苏省餐饮行业协会主办,江苏省海外交流协会旅游商贸专委会、省餐饮行业协会名厨委、省餐饮行业协会饮食文化委、江苏小厨娘餐饮管理有限公司、南京金元宝大酒店承办。 为进一步落实国侨办中餐繁荣计划,传播中华饮食文化,江苏省侨办国外处吕静处长在活动现场发布了2018淮扬菜美食大赏推
这是元代文学家许有壬有感于萝卜之功而写的一首诗《上京十咏?芦菔》。 萝卜,在我国有文字记载的历史十分悠久,其食用历史已有1000多年了。《诗经?邶风?谷风》中有“采葑采菲,无以下体”的诗句。葑是大头菜,菲则是指我们熟知的萝卜。对于萝卜的种植,《齐民要术》一书中有详细的记载,元代王祯《农书》中亦详解了种植萝卜的田间管理办法。随着历史的演变和社会的发展以及萝卜品种的不同,人们对萝卜有着数种称呼,在古
萝卜又名莱菔、罗服。我国是萝卜的故乡,栽培食用历史悠久,早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。它既可用于制作菜肴,炒、煮、凉拌俱佳;又可当作水果生吃,味道鲜美;还可用于泡菜、酱菜的腌制。萝卜营养丰富,有很好的食用、医疗价值。民间一直流传着“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”的说法。 萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天,便成了家家户户饭桌上的常客。中国两千年前解释词义的专著《尔雅》称萝卜为芦菔
江苏和安徽有着久远的历史渊源。早在华夏称为九州之时,江苏、安徽两省就同属古扬州。之后,两省历史沿革可以追溯到夏商时代。无论是春秋战国、秦统一六国,还是三国时期、魏晋南北朝。即便到了隋唐宋元明,两省基本上同属淮南,江南两大行政地域管辖。清代初期,江苏安徽同属江南省管辖,到了康熙六年,即开元1667年,江南省由北至南纵向分割成东西两大块。东片取江宁、苏州两府,首字定名为江苏省,西片取安庆、徽州两府首字
黄桥是苏北平原上的一个镇子,早先并不怎么出名。自从1940年陈毅和粟裕同志率领新四军从江南挺进苏中,在这里胜利地指挥了黄桥保卫战以后,这个小镇,连同黄桥烧饼和黄桥烧饼歌才出了名。 那时候,日本侵略者的魔爪伸到了苏北。腐败的国民党“遭殃军”一路溃逃,一路抢劫。在苏北流传着一首民歌,强烈地表达了群众对国民党反动派的愤恨:“天上有个扫帚星,地下有个韩德勤,放下鬼子他不打,专门欺负老百姓。”韩德勤是当时