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一、工艺流程和操作要点1.工艺流程橄榄→选果→清洗→热烫→破碎去核→螺旋挤汁→(果汁→常温酶解、果渣→常温酶解)→合并二道汁→粗滤→硅藻土过滤→调配→预热→灌装→封口→杀菌→冷却→成品
橄榄制汁技术
【摘 要】
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一、工艺流程和操作要点1.工艺流程橄榄→选果→清洗→热烫→破碎去核→螺旋挤汁→(果汁→常温酶解、果渣→常温酶解)→合并二道汁→粗滤→硅藻土过滤→调配→预热→灌装→封
【出 处】
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云南农业
【发表日期】
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2003年10期
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鳜鱼是我国淡水名贵鱼类之一,具有很高的经济价值,被誉为“淡水石斑鱼”。由于鳜鱼需摄食活鱼,在生产中以鳜鱼为主养鱼的模式难以大面积推广。去年,我们选择连片10公顷的池塘